Риба за цим рецептом виходить ніжною, а гриби надають цікавий аромат, поєднуючись з ароматом риби.
Окрім риби вам знадобиться набір доступних продуктів, а також жароміцна форма для запікання та духовка з конвекцією, попередньо розігріта до температури 200°C.
Яку рибу обрати? Це залишаємо на ваш вибір. Головне — добре почистьте її, особливо від кісточок.
Інгредієнти
- Філе вашої улюбленої риби 700 г
- Цибуля ріпчаста 1 штука великого розміру
- Морква велика 1 штука
- Гриби шампіньйони 3 штуки
- Сир твердий 200 г
- Зелень свіжа 1 пучок
- Сіль і спеції собі до смаку
- Олія для змащення та смаження
- Вершкове масло 20-30 г для смаження
Приготування
- Почищена, помита та обсушена риба повинна бути порізана на шматочки однакового розміру.
- Розкладіть шматочки філе рівним шаром на дно форми для запікання. Змастіть олією та посипте сіллю й спеціями та улюбленими сухими травами.
- Почищену від лушпиння цибулю наріжте досить дрібними кубиками. Так само поріжте й чищену моркву або натріть її на великій терці. Гриби помийте обсушіть й наріжте тонкими красивими слайсами.
- Тепер у сковорідці зробіть засмажку. Спочатку спасеруйте цибулю, а потім до неї покладіть моркву й смажте разом до поки морква не стане м’якою. Посоліть.
- Засмажку розкладіть наступним шаром зверху риби.
- Потім покладіть гриби.
- Відправте форму з рибою, овочами та грибами у духовку на 20 хвилин, а після того посипте страву натертим сиром та потримайте ще 10 хвилин.
- Готову запечену рибу з грибами посипте нашаткованою зеленню. Страву бажано подавати гарячою.