Вам знадобиться:
- 375 мл молока;
- 220 г борошна;
- 75 г вершкового масла;
- 3 яйця;
- 1 ст.лож. олії;
- 1 ст.лож. ванільного цукру;
- 0,25 ч.лож. солі.
Для начинки:
- 400 г згущеного молока;
- 200 г волоських горіхів.
Для приготування Римського пирога продукти дістаньте з холодильника завчасно, щоб набули кімнатної температури. Яйця беріть великі. Якщо у вас не відбірні, тоді додайте 4 штуки.
У мисці з’єднайте яйця, ванільний цукор й сіль. Збийте вінчиком, щоб маса стала однорідною. Влийте половину нехолодного молока. Перемішайте. Додайте розтоплене вершкове масло.
Всипте просіяне борошно. Перемішайте, щоб не було грудочок. Долийте решту молока. Залиште тісто, щоб настоялося протягом 10 хвилин. Потім перемішайте. Воно має стати більш в’язким.
Поставте пательню на вогонь. Змастіть олією перед першим млинцем. Далі продовжуйте випікати млинці без жиру. Підсмажуйте їх з обох боків до рум’яності. Готовим виробам дайте повністю прохолонути.
Тим часом висипте на суху сковорідку волоські горіхи й підсмажте їх. Далі подрібніть у блендері або поріжте ножем. Кілька горішків залиште цілими, щоб прикрасити верх тортика.
Змастіть млинці згущівкою та присипте подрібненими горіхами й викладіть один на один. Зверху присипте подрібненими горіхами й викладіть половинки від цілих горіхів. Поставте Римський пиріг у холодильник мінімум на 2 години. Коли просотається, його можна вживати.