З капусти, фаршу та рису напрочуд легко впоратися з приготуванням вечері. До того ж можна приготувати страву заздалегідь, поставити у холодильник, а потім діставати звідти й порціями розігрівати. Такий варіант цілком зможе задовольнити сучасних жінок. Рідні їдоки також не залишаться байдужими від смакових властивостей страви.
Окрім продуктів для приготування вам знадобиться жароміцна форма для запікання та духовка, розігріта до температури 180°.
Інгредієнти
- М’ясний фарш з будь-якого виду м’яса або м’ясного асорті 700 г
- Яйця 1 штука
- Часник 1-2 зубчики або без нього
- Цибуля ріпчаста середнього розміру 1 штука
- Морква 1 штука
- Капуста бажано молода 300 г
- Рис 150 г
- Сіль, перець чорний мелений на ваш смак
- Соняшникова олія 4 столові ложки
Для соусу-заливки:
- Сметана від 10% 200 г
- Томатна паста 2 столові ложки
- Вода 200 мл
- Сіль, перець, приправи на ваш смак
Приготування
- Перш за все відваріть до напівготовності у підсоленій воді рис. Дайте йому час охолонути, а самі підготуйте овочі.
- Почистьте, помийте й обсушіть їх, а потім цибулю наріжте на дрібні часточки, моркву натріть на великій терці, капусту досить тонко нашинкуйте.
- Далі у сковорідку влийте олію та розігрійте її на помірному вогні, після чого спасеруйте цибулю. Додайте до неї моркву та капусту й смажте все разом до поки овочі не стануть м’якими.
- У фарш вичавіть пресом часник та вбийте яйце, посоліть й поперчіть. Покладіть до нього рис та смажені овочі. Все дуже ретельно перемішайте, а тоді сформуйте кульки, які покладіть одним шаром у жароміцну форму.
- Зробіть соус заливку, просто змішавши всі інгредієнти для нього згідно з рецептом.
- Тепер залийте голубці соусом та відправте їх у духовку на 50 хвилин.