Надзвичайно смачний та яскравий — пісний салат із грибами та овочами! Якщо заздалегідь підготувати овочеву засмажку, то приготування такого салату займе не більше 5 хвилин, а подавати до столу його можна одразу після поєднання всіх складників. Про потрібні інгредієнти та рецепт крок за кроком — читайте нижче.
Інгредієнти
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква свіжа – 2 шт.
- Консервована квасоля – 400 г
- Мариновані гриби (печериці) – 200 г
- Зелень (мікс-салат) – 150 г
- Рослинна олія – 1 ч. ложка (для заправки)
- Часник – 1 зубчик
- Гірчиця – 2 г
- Сіль – до смаку
- Спеції – до смаку
- Лимонний сік – 2 ч. ложки
- Сухарики – за бажанням
- Рослинна олія для смаження
Покроковий рецепт
- Підготувати необхідні продукти.
- Нарізати ріпчасту цибулю четверть кільцями.
- У сковороду влити рослинну олію та добре розігріти. Перекласти на сковорідку цибулю та смажити, періодично помішуючи, до апетитної золотистості.
- Натерти свіжу моркву на терці для моркви по-корейськи та додати в сковороду до цибулі.
- Перемішати овочі кухонною лопаткою та готувати, доки морква не стане майже готовою.
- Після цього додати сіль, чорний мелений перець, знову перемішати та забрати з плити. Готову засмажу залишити повністю вистигати.
- Для приготування соусу слід натерти або пропустити через прес зубчик часнику. До часнику додати сіль, улюблені спеції, гірчицю, лимонний сік і рослинну олію. Ретельно перемішати всі інгредієнти.
- У глибокій салатниці поєднати зелень салату, консервовану квасолю, обсмажені овочі, мариновані гриби (підходять будь-які) та додати підготовлену заправку. Добре перемішати всі інгредієнти та одразу подавати до столу. Смачного!