Картопляний дерун на сковороді — чудовий варіант швидкого обіду для всієї сім’ї. Доповнюйте такий дерун овочами, спеціями чи ароматними травами та подавайте з улюбленими соусами. Цей картопляний дерун в будь-якому випадку буде дуже смачним.
Продукти
- Картопля – 430 г
- Яйця – 2-3 шт.
- Сіль – до смаку
- Чорний мелений перець – до смаку
- Часник сушений – до смаку
- Спеції – до смаку
- Зелень кропу або петрушки – пучок
- Рослинна олія для смаження
Покроковий рецепт
- Підготувати необхідні інгредієнти.
- Очистити та натерти картоплю на грубій терці, посолити та добре перемішати. З картоплі відтиснути сік руками та перекласти в глибоку тарілку.
- До підготовленої картоплі додати сушений часник і перемішати.
- В окрему миску розбити яйця, додати сіль, чорний мелений перець, улюблені спеції та збити всі продукти вінчиком.
- Подрібнити зелень кропу або петрушки й перекласти в миску до яєчної суміші. Ретельно перемішати.
- Розігріти сковороду з рослинною олією та викласти терту картоплю. За допомогою лопатки розрівняти картоплю шаром, злегка утрамбувавши. Смажити картопляний коржик на середньому вогні протягом 3-4 хвилин.
- Після цього поверх картоплі рівномірно полити яєчною сумішшю. Готувати під кришкою близько 2 хвилин, потім обережно обернути картопляний дерун на іншу сторону та готувати ще кілька хвилин.
- Готову страву перекласти на тарілку та нарізати на порційні шматочки ножем для піци.
Такий великий дерун на сковороді відмінно смакуватиме як самостійна страва або як гарнір до м’яса. Подавати можна зі сметаною чи улюбленими соусами. Готуйте з любов’ю та діліться цим рецептом з близькими. Смачного!