Спробуйте приготувати рулети з м’ясного фаршу та лаваша. Готується ця страва швидко та з доступних продуктів, а виходить ситною, смачною й ароматною.
Інгредієнти
- Лаваш тонкий – 200 г
- Твердий сир – 250 г
Для соусу
- Помідори – 450 г
- Цибуля – 0.5 шт.
- Сіль – 0.5 ч. ложки
- Паприка солодка – 1/3 ч. ложки
- Перець чорний мелений – до смаку
- Паприка гостра – до смаку
- Суміш перців – до смаку
- Коріандр – до смаку
- Часник – 4 зубчики
Для начинки
- М’ясний фарш – 520 г
- Цибуля – 0.5 шт.
- Сіль – 0.5 ч. ложки
- Перець чорний мелений – до смаку
- Приправа до м’яса – до смаку
- Кукурудза консервована – 90 г (за бажанням)
Покроковий рецепт
- Спершу слід приготувати соус, для цього нарізати помідори навпіл і натерти кожну половинку на грубій терці (шкірку викинути, вона не знадобиться).
- Цибулю нарізати кубиками та обсмажити в сковороді з рослинною олією до напівпрозорості.
- До цибулі додати помідори, тертий часник, сіль, паприку, чорний мелений перець, суміш перців і коріандр. Тушкувати протягом кількох хвилин і забрати з плити.
- Для приготування начинки на окремій сковороді з олією обсмажити подрібнену цибулю до рум’яності та додати туди ж м’ясний фарш. Готувати, помішуючи, близько 10 хвилин.
- До м’ясного фаршу додати сіль, перець чорний мелений, приправу до м’яса, зелень, пропущений через прес часник і 3-4 столові ложки готового соусу, щоб начинка не була сухою. За бажанням до начинки можна додати консервовану кукурудзу. Перемішати та забрати з вогню.
- Розрізати лаваш на однакові прямокутники розміром 20х30 см.
- На половину одного лаваша покласти начинку, зверху натерти трошки твердого сиру на дрібній терці. Рівномірно розподілити, загорнути заготовку рулетом, кожен рулет розрізати на дві частини. Так само поступити з залишеними заготовками.
- На дно форми для випікання покласти кілька ложок соусу, розрівняти, а поверх викласти заготовки. Полити рулети залишеним соусом і посипати тертим сиром.
- Випікати в духовці при температурі 200 градусів протягом 15 хвилин. Смачного!