Розсипчастий рис є ідеальним гарніром, до якого чудово пасують і м’ясні підливи, і підсмажки, і навіть просто запечені овочі. Втім, приготувати таку страву не настільки просто, як вам може здаватись. Для початку потрібно визначитись із рецептом, який найкраще підійде. Вам варто звернути увагу на цей варіант. За допомогою однієї хитрості вам вдасться з легкістю та без зайвого клопоту приготувати неймовірно смачну страву.
Інгредієнти:
- 1 склянка білого рису;
- 2 склянки води або овочевого бульйону;
- 1 столова ложка олії або вершкового масла;
- Сіль на смак.
Спосіб приготування:
Вимийте рис у холодній воді кілька разів, доки вода не стане повністю прозорою. Вилийте зайву рідину. У глибоку каструлю вилийте звичайну чисту воду або овочевий чи м’ясний бульйон, доведіть до кипіння. Додайте олію або вершкове масло у киплячу воду. Повільно висипте вимитий рис у киплячу воду. Добре перемішайте його один раз, щоб рис не прилип до дна.
Зменште вогонь до мінімуму, накрийте каструлю кришкою та готуйте рис протягом 15-20 хвилин. У цей час не мішайте його, саме так він вийде розсипчастим – під час перемішування рис ламається та стає липким. Після приготування вимкніть вогонь і залиште каструлю з кришкою на 5-10 хвилин, щоб рис настоявся і зберіг свою текстуру. Після цього відкрийте кришку і за допомогою виделки або ложки обережно перемішайте рис, щоб розділити зерна і зробити його ще смачнішим.
Подавайте рис із підливкою та овочами. Смачного!