Сьогодні ми розповімо про рецепт салату з шинкою, огірками, кукурудзою та рисом. Виходить такий салатик дуже смачним, апетитним і ароматним, а готується з доступних інгредієнтів.
Інгредієнти
- Шинка – 200 г
- Яйця – 3 шт
- Огірок – 2 шт.
- Зелена цибуля – 50 г
- Кукурудза консервована – 150 г
- Твердий сир – 150 г
- Рисова крупа (відварена) – 200 г
- Майонез або сметана з гірчицею – 100 г
- Сіль – до смаку
- Перець чорний мелений – до смаку
Для майонезу
- Яйце – 1 шт.
- Гірчиця – 1 ч. ложка
- Цукор – 1 ч. ложка
- Оцет яблучний або лимонний сік – 1 ст. ложка
- Рослинна олія – 150 мл
- Сіль – 0,5 ч. ложки
Покроковий рецепт
Відварити рисову крупу до готовності (найкраще підходить пропарений рис). Готову рисову кашу охолодити й перекласти в глибоку миску. Нарізати копчене м’ясо великими кубиками (шинку можна замінити курятиною) та перекласти в миску до рису.
Подрібнити свіжий огірок і твердий сир невеликими кубиками, додати до підготовлених продуктів. Відварити яйця на твердо (8-10 хвилин після закипання води), нарізати невеликими кубиками й додати в салатник. Також дрібно подрібнити пучок зеленої цибулі та додати до всіх продуктів. Злити консервовану кукурудзу від рідини, виклавши її на сито. Додати кукурудзу в загальну миску. Заправляти салат можна майонезом, сметаною з гірчицею або грецьким йогуртом.
Для приготування домашнього майонезу у банку розбити яйце, додати оцет або лимонний сік, рослинну олію, цукор, сіль та гірчицю. Занурити ручний блендер у суміш так, щоб ножі накрили яєчний жовток. Збивати компоненти до тих пір, поки маса не стане густою. Додати сіль та чорний мелений перець за смаком. Перемішати всі інгредієнти та подавати до столу. Смачного!