Кожній господині й кожному господарю час від часу хочеться кулінарних експериментів. У такі моменти потрібно вмикати фантазію та дозволяти собі готувати те, до чого у родині не звикли. Пропонуємо порадувати себе та близьких незвичайною стравою – кремовим супом.
На смак він виходить неймовірно ніжним і витонченим, а загалом таку страву важко відрізнити від того, що зазвичай подають у вишуканих ресторанах. Якщо вам хочеться відчути себе на вечері у фешенебельному закладі, спробуйте приготувати це просто на власній кухні.
Інгредієнти:
- 1 куряче філе;
- 1 велика картопля;
- 1 цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- 1 морква;
- 1/2 склянки вершків;
- 100 г плавленого сиру;
- Сіль і перець на смак;
- 2 ст. ложки олії для смаження.
Як приготувати:
У глибокій каструлі розігрійте олію на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і смажте, помішуючи, до м’якості, приблизно 3-4 хвилини. Додайте нарізану моркву і картоплю до каструлі та продовжуйте смажити ще 5 хвилин.
Додайте курячий бульйон до каструлі. Знадобиться близько 500-600 мілілітрів. Втім, ви можете самостійно змінювати кількість рідини, аби досягнути бажано консистенції для готового кремового супу.
Збільште вогонь та доведіть все до кипіння. Потім зменште вогонь, накрийте каструлю кришкою та варіть, поки овочі не стануть м’якими. Для цього потрібно близько 15-20 хвилин. Додайте нарізане куряче філе до супу і варіть ще 15-17 хвилин, або доки курка не буде повністю готова.
Зменште вогонь до мінімуму і додайте вершки. Повільно додайте плавлений сир, помішуючи, доки він повністю не розтане. Зніміть каструлю з вогню і за допомогою блендера перетворіть суп на крем-суп. Приправте сіллю та перцем на смак.
Смачного!