Оладки – страва, яку обожнюють практично всі. Вони досить просто та швидко готуються і виходять дуже смачними – відмінна страва до сніданку.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт оладок на манці без грама борошна. За рахунок того, що тісто готуються на основі манки, оладки виходять більш ніжними і пористими всередині. Оладки настільки смачні, що неможливо зупинитися їх їсти.
Необхідні інгредієнти:
- яйця – 3 шт;
- цукор – 3 ст.л;
- ваніль – дрібка;
- сіль – дрібка;
- кефір – 250 мл;
- манна крупа – 350 г;
- сода – 1 ч.л;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
У глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо до них сіль, цукор, ваніль і добре перемішуємо. Вливаємо до яєчної маси кефір і знову перемішуємо. Далі засипаємо манку і вимішуємо тісто до однорідності. Накриваємо тісто харчовою плівкою і залишаємо на 20-30 хвилин, щоб манка набухла.
За цей час манка розбухне і тісто стане більш густим. На цьому етапі додаємо до тіста соду і добре розмішуємо. Готове тісто виходить досить густим та в’язким і трішки густіше, ніж на класичні оладки.
Розігріваємо сковорідку з олією. У розігріту олію ложкою викладаємо оладки. Смажити оладки треба на вогні трішки менше середнього до золотистої скоринки з двох сторін. Готові оладки за бажанням можна викласти на паперовий рушник, щоб вони увібрали зайвий жир.
Подавайте такі оладки до столу гарячими разом зі сметаною, медом, чи джемом. Вони виходять нереально пухкі і ніжні. Крім того, такі оладки залишаються м’якими навіть після того, як охолонуть. Такі оладки можна готувати не лише на сніданок, а також брати з собою в якості перекусу на роботу, чи у школу.
Зверніть увагу, що якщо у вас немає зранку часу на те, щоб чекати, коли манка набухне, ви можете приготувати таке тісто звечора. Зранку лише додайте до тіста соду і смажте млинчики.
Смачного!