Капустяні котлети є чудовою альтернативою м’ясним стравам. Вони своїм смаком задовільнять навіть найвибагливіших гурманів, а рецепт вражає своєю простотою. Кожен кухар зможе його легко та без зайвого клопоту впоратися з цією стравою. Головний інгредієнт – звичайна капуста, яка в поєднанні з іншими складовими стане справжньою смакотою.
Інгредієнти:
- Капуста – 700 грамів
- Яйця – 2 штуки
- Цибуля – 2 штуки
- Манна крупа – 4-5 столових ложок
- Сіль – 1 чайна ложка
- Вершкове масло – 30 грамів
Приготування:
Капусту ретельно промийте та наріжте на дрібні кубики або нашинкуйте на соломку. Варіть капусту у підсоленій воді до м’якості, а потім добре відцідіть від рідини.
Дрібно наріжте цибулю та обсмажте на вершковому маслі до золотистого кольору.
Додайте варену капусту до цибулі та тушкуйте разом на помірному вогні протягом 5-7 хвилин. Зніміть з вогню та додайте сіль за смаком.
У великій мисці змішайте охолоджену, відварену капусту зі збитими яйцями. Додайте манну крупу та перемішайте до отримання однорідної маси. Залиште масу відпочити на 15-20 хвилин, щоб манка розбухла.
Сформуйте котлети з отриманої маси, допомагаючи ложкою або вологими руками. Нагрійте сковороду з вершковим маслом на середньому вогні. Обсмажуйте котлети з обох сторін до золотистого кольору, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку.
Подаємо котлети гарячими як гарнір або основну страву, з вашим улюбленим соусом або свіжими овочами. Ці смачні та прості капустяні котлети стануть чудовою альтернативною звичайним мʼясним, ними можна пригощати людей які тримають піст, дотримаються дієти або просто не вживають мʼясо у раціоні.