“Мімоза” – салат, який вже десятиліттями готують в українських сім’ях. Його рецепт з’явився ще у радянські часи, коли був дефіцит продуктів. Салат складається з простих інгредієнтів, які перемащуються майонезом. Ще й досі є люди, які обожнюють цей рибний салат, та для багатьох він здається банальним і не святковим.
Пропонуємо до вашої уваги оновлений рецепт салату “Мімоза”, який здивує вас і ваших гостей. Він більш багатий, яскравий і сучасний.
Необхідні інгредієнти:
- риба гарячого копчення – 300 г;
- картопля – 2 шт;
- яйця – 3 шт;
- салат Айсберг – 0,5 качана;
- твердий сир – 70 г;
- майонез – 4 ст.л;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Замість консерви у цьому салаті використовується риба гарячого копчення. Можна використати філе горбуші, або хребет лосося. Має бути 300 грам саме м’яса риби, без урахування кісток. М’ясо поріжте середніми шматками, сильно дрібнити не треба.
Картоплю зарання зваріть та охолодіть. Яйця треба зварити вкруту та охолодити.
Для того, щоб салат мав рівну круглу форму, використовуйте кондитерське кільце.
Першим шаром натираємо картоплю на крупній тертці. Злегка прислюємо і змащуємо майонезом. Далі викладаємо рибу. Змащувати соусом її не потрібно.
Наступним шаром йде салат Айсберг. Його можна замінити на пекінську капусту або інший листовий салат. Кришимо Айсберг невеликими кубиками і викладаємо на рибу. Зверху змащуємо Айсберг майонезом.
Наступним шаром йдуть відварені яйця. Їх треба натерти на крупній тертці та змастити майонезом. Завершальним шаром викладаємо натертий твердий сир.
Готовий салат можна їсти відразу та він буде ще смачнішим, якщо залишити його в холодильнику настоятися кілька годин.
Готовий салат виходить ніжним, соковитим та має яскравий смак.
Смачного!