Ця страва не лише надзвичайно смачна, але й проста у приготуванні, а отже, ідеальна для щоденних ранків.
Кабачкові оладки з рисом — це поєднання ніжних кабачків, ароматного рису та спецій, яке зарядить вас енергією на весь день. Їх можна подавати як основну страву на сніданок або брати як смачний перекус у ваш ланч-бокс на роботу або на заняття.
Готувати цю смакоту дуже просто — достатньо лише мати сковорідку і декілька простих інгредієнтів, які, безперечно, є в кожній кухні. Тому не втрачайте часу на думки, що приготувати на сніданок — кабачкові оладки з рисом стануть яскравим початком вашого дня!
Інгредієнти
Мірним посудом є склянка об’ємом 250 мл
- Рис вашого улюбленого сорту 0,5 склянки
- Вода питна (окріп) для відварювання рису 1,5 склянки
- Кабачки (бажано молоді) 2 штуки середнього розміру
- Яйця курячі 1 штука
- Сир моцарела або чедер 50-60 г
- Спеції та сіль на ваш смак
- Борошно 3 столові ложки
- Соняшникова олія для смаження залежно від розміру сковорідки
Приготування
Спочатку добре промийте рис у кількох порціях води, аж поки чергова не стане зовсім прозорою, а потім залийте окропом, підсоліть й доведіть до кипіння. Зменште вогонь до слабкого та зваріть рис до готовності.
У цей час почистьте помиті кабачки від шкірки, а якщо вони не молоді, то й від насіння. Натріть їх у миску на великій терці й посоліть, а після того, як вони дадуть сік, відцідіть його за допомогою марлі.
Тепер поєднайте теплий рис з кабачками, яйцем, натертим сиром та борошном, утворюючи таке “тісто для оладок”
У сковорідці розігрійте необхідну кількість олії та обсмажте сформовані ложкою оладки з обох боків до золотистої скоринки.
Готові вироби викладайте спочатку на паперові рушники для видалення зайвого жиру, а потім подавайте з улюбленими соусами або сметаною.