Якщо ви любите біляші та чебуреки, ця страва вам точно сподобається. М’ясні оладки виходять не лише смачними, вони дуже просто та швидко готується. Всього 10 хвилин часу і ви вже будете смакувати ніжні та соковиті оладки.
Ви можете подати цю страву на сніданок, взяти з собою на роботу в якості перекусу, або ж подавати їх як доповнення до перших страв.
Необхідні інгредієнти:
- фарш – 400 г;
- кефір – 300 мл;
- цибуля – 1 шт;
- часник – 1 зуб.;
- яйця – 1 шт;
- борошно – 4 ст.л;
- сода – ⅓ ч.л;
- сіль, перець за смаком;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Для цього рецепту ви можете взяти будь-який фарш, але слід враховувати, що від нього буде залежати смак страви. Так, якщо ви візьмете курячий фарш, оладки будуть дуже ніжними, а якщо свинячий – вони вийдуть трішки жирнішими і матимуть більш насичений смак.
Перекладаємо фарш у глибоку миску і заливаємо його кефіром (будь-якої жирності). 1 цибулину дуже дрібно ріжемо, або натираємо на тертку і додаємо до фаршу. Туди ж вичавлюємо зубчик часнику і яйце. Все ретельно перемішуємо.
Далі додаємо сіль, перець, борошно і соду (гасити соду не треба, вона увійде в реакцію з кефіром). Все ретельно перемішуємо до утворення однорідного тіста. Воно має вийти досить в’язким. Якщо у вас вийшло рідке тісто, додайте ще трішки борошна.
Розігріваємо сковорідку з рослинною олією і столовою ложкою викладаємо оладки. Смажити потрібно на середньому вогні. Коли оладки підсмажаться з однієї сторони, перевертаємо їх на інший бік і після цього накриваємо сковорідку кришкою. Так оладки добре просмажаться всередині.
Готові оладки подаємо на стіл гарячими разом зі сметаною, чи іншим соусом.
Смачного!