Пропонуємо ароматні та соковиті котлети в духовці. Цей рецепт для тих, хто не хоче витрачати багато часу на кухні. Також ми розповімо про приготування відмінного гарніру з рису, який вийде розсипчастим та дуже смачним.
Інгредієнти для котлет
- Фарш м’ясний – 500 г
- Картопля – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2-3 зубчики
- Хліб – 3 скибочки
- Сметана – 1-2 ст. ложки
- Вершкове масло – 50 г
- Сіль – 1/2 ч. ложки
- Перець чорний мелений – до смаку
Для гарніру
- Крупа рисова – 200 г
- Вершкове масло – 20-50 г
- Сіль – 1/2 ч. ложки
- Перець чорний мелений – до смаку
- Куркума – 1/4 ч. ложки
- Вода – 400 мл
Покроковий рецепт
Нарізати хліб невеликими кубиками, перекласти в миску та залити водою. Залишити хліб для набухання. Картоплю натерти на дрібній тертці. За допомогою блендера подрібнити цибулю та декілька зубчиків часнику.
У глибокій посудині поєднати м’ясний фарш, цибулю з часником, картоплю та хліб, витиснутий від води. Додати сіль, перець чорний мелений та ретельно перемішати всі компоненти до однорідного стану. Додати сметану, перемішати й відбити.
Змастити форму для випікання рослинною олією. Сформувати котлети з підготовленого фаршу та викласти на форму. Відправити в розігріту духовку при температурі 200 градусів на 15 хвилин. Після цього змастити котлети вершковим маслом і випікати ще 15 хвилин.
Добре промити рис і повністю злити з нього воду. Каструлю з товстим дном відправити на плиту, розтопити в ній вершкове масло, а потім додати рис. Посолити, поперчити та додати куркуму. Смажити, помішуючи, протягом 2-3 хвилин. Потім влити воду, зменшити вогонь до мінімального й залишити варитися на 15-20 хвилин. Смачного!