Домашнє яблучне печиво — це саме той десерт, який ви можете приготувати за лічені хвилини, не витрачаючи багато часу та зусиль.
Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто хоче здивувати своїх близьких смачною випічкою, але не має багато часу на складні кулінарні шедеври. Завдяки простоті інгредієнтів та швидкому приготуванню, цей десерт стає незамінним варіантом для будь-якого випадку — від ранкового чаювання до несподіваного візиту гостей.
Інгредієнти
Для начинки:
- Яблука 2 штуки середнього розміру
- Корця 1 щіпка
- Масло вершкове 1 столова ложка
- Сік лимонний 1 столова ложка
Для тіста:
- Масло вершкове розм’якшене 125 г
- Цукор 125 г
- Олія 100 мл
- Яйце 1 штука
- Розпушувач тіста 6 г
- Ванілін 1 щіпка
- Сіль 1 щіпка
- Борошно 350 г
Приготування
Приготуйте спочатку начинку.
Помиті й обсушені яблука відчистьте від шкірки та натріть на великій терці у сковорідку. На плиті з помірним вогнем починайте тушкувати їх, додавши корицю, масло й лимонний сік. Після того як випарується рідина, зніміть начинку з вогню та залиште її охолоджуватися.
У цей час займіться тістом.
У миску розбийте яйце, додайте до нього цукор, сіль, масло та олію. Все добре перемішайте між собою до однорідності, а потім поступово всипайте туди просіяне разом з розпушувачем й ваніллю борошно та замішуйте тісто.
Далі тісто розкачайте у прямокутник, з якого наріжте три смужки шириною не менше 5-6 см.
На середину кожної вздовж викладіть начинку, а тоді краї тіста заліпіть, як на фото. Притисніть по довжині виделкою, після чого наріжте на часточки розміром зі стандартне печиво.
Розкладіть його на деко, застелене пергаментом, й відправте у розігріту до 180°C духовку на 20-25 хвилин.
Готове печиво змастіть джемом й посипте кокосовою стружкою.