Кабачок – дуже смачний та корисний овоч, з якого готують безліч страв. Кабачки смажать, запікають, маринують та роблять заготовки на зиму.
Пропонуємо до вашої уваги ще один цікавий рецепт з кабачків – кабачкові оладки з сиром та зеленню. Вони виходять неймовірно смачними та ніжними. Крім того, готуються такі оладки дуже швидко та просто, тому їх ідеально робити на сніданок, коли обмаль часу.
Необхідні інгредієнти:
- кабачок (цукіні) – 1 шт;
- морква – 1 шт;
- зелена цибуля – пару гілочок;
- яйце – 1 шт;
- твердий сир – 50 г;
- кріп – пучок;
- борошно – 2 ст.л;
- сіль, перець за смаком;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Кабачок миємо, відрізаємо хвостики і натираємо на крупну тертку. Замість звичайного кабачка можна використовувати цукіні зеленого, або жовтого кольору.
Моркву очищаємо, тремо на дрібну тертку і додаємо до кабачків. Туди ж дрібно ріжемо кріп та зелену цибулю, а твердий сир тремо на крупну тертку. До овочів додаємо 1 сире яйце, сіль, перець, борошно і добре розмішуємо.
Розігріваємо пательню з рослинною олією. Ложкою викладаємо оладки і смажимо їх на середньому вогні з двох сторін до золотистості.
Вже обсмажені оладки викладаємо на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир.
Готові кабачкові оладки подаємо до столу гарячими разом зі сметаною, чи улюбленим соусом. Оладки приготовлені таким способом виходять дуже ніжними, ароматними, а сир приємно тягнеться.
Варто відзначити, що цей рецепт можна зробити низькокалорійним, якщо смажити оладки на сковорідці з антипригарним покриттям без олії. Тоді оладки вийдуть не лише смачними, а ще більш корисними і дієтичними. Тоді їх можна їсти на схудненні і давати маленьким дітям.
Смачного!