Кабачки – смачний і корисний овоч, який в сезон дуже доступний і дешевий. Та сезон кабачка триває всього кілька місяців. А взимку, коли хочеться смачного, свіжого кабачка, вони продаються по дуже високій ціні та не мають того смаку, що влітку.
Звісно, кабачки можна консервувати, та вони ніколи не матиме свіжий смак. Та якщо правильно заморозити кабачки, взимку вони будуть як свіжі.
До вашої уваги 3 способа заморозки кабачків на зиму.
1 спосіб
Один із вдалих способів заморозки кабачків – зморозити їх кубиками. Кабачки мають бути вимиті і просушені. Наріжте кабачки невеликим кубиком і рівномірно викладіть на піднос, щоб кожен шматочок був окремо. Заморозьте кабачки і після цього зберіть їх в один пакет і зберігайте в морозилці.
Взимку такі кабачки можна використовувати для приготування рагу, супів та дитячого харчування. Перед приготуванням розморожувати їх не потрібно.
2 спосіб
2 спосіб – заморозити кабачки на оладки, щоб взимку радувати себе смачними млинчиками з кабачків.
Натираємо кабачки на середній тертці і злегка віджати від соку. Розкладаємо натертий кабачок по пакетам порційно і заморожуємо.
Взимку такий кабачок розморожуємо, додаємо яйця, муку і робимо оладки, як зі свіжих кабачків.
3 спосіб
3 спосіб – заморозити кабачки кружальцями. Кабачки потрібно нарізати на шматочки товщиною приблизно 1 см. Викладаємо нарізані кабачки на доску, чи піднос, заморожуємо і вже потім складаємо по пакет і повертаємо в морозилку.
Взимку такі кабачки не потрібно розморожувати перед приготуванням. Такі кабачки можна використовувати для запіканок, або просто смажити на сковороді. На смак вони будуть як свіжі.