Кабачкові оладки – страва, яку обожнюють і дорослі і діти. В сезон кабачків, мабуть, кожен робить ці оладки і їсть їх із задоволенням як на сніданок, так і на вечерю.
Та кабачкові оладки стануть в рази смачнішими, якщо до них додати один цікавий інгредієнт, а саме – твердий сир. Спробуйте так приготувати і ви будете вражені смаком.
Необхідні інгредієнти:
- кабачки – 2 шт;
- цибуля – 1 шт;
- твердий сир – 100 г;
- яйця – 2 шт;
- борошно – 4 ст.л;
- часник – 1 зуб.;
- зелень;
- сіль, перець за смаком;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Кабачки потрібно натерти на дріній тертці. Обирайте молоді кабачки, а якщо вони вже більш зрілі, то очистіть їх від шкірки.
1 цибулину потрібно натерти на дрібній тертці, або перебити до стану пюре у блендері Додаємо цибулю до кабачка. Туди ж нарізаємо дрібно зелень і вичавлюємо зубчик часнику. Якщо ви не любите смак та аромат часнику, його можна не додавати.
Твердий сир натираємо на дрібній тертці і додаємо до інших інгредієнтів. Далі додаємо яйця і добре вимішуємо.
У кабачкову масу додаємо сіль, перець за смаком і борошно. Розмішуємо все до утворення однорідного кабачкового тіста.
Розігріваємо пательню з олією і смажимо оладки на середньому вогні з двох сторін до золотистості. Готові кабачкові оладки викладаємо на миску застелену паперовим рушником, щоб прибрати зайвий жир.
Подаємо кабачкові оладки гарячими разом зі сметаною. Втім, варто додати, що такі оладки смачні навіть тоді, коли вони повністю холодні. Саме тому їх можна брати з собою в якості перекусу на роботу, давати дітям у школу, або брати з собою на пікнік.
Смачного!