facebook

2 роки тому шкодувала, що так мало закрила: найсмачніше у світі соте з баклажанів і грибів на зиму. Рецепт

Обов'язково спробуйте приготувати таке смачне соте з баклажанів на зиму. Гриби додають особливого присмаку закусці. Консервація сподобається навіть гурманам.

Зимова консервація – відповідальна частина літнього списку задач кожної господині та господаря. Хтось воліє обмежитись тільки солоними огірками та помідорами, а комусь хочеться заготувати побільше. Якщо ви належите до другої категорії, спробуйте цей рецепт.

Пікантні баклажани, приготовані з додаванням грибів, будуть особливою закускою на вашому зимовому столі. Готується консервація доволі швидко та просто, а від вас ніяких надзвичайних зусиль не потребується. Отже, ділимось дуже простим рецептом.

Соте з баклажанів із грибами – рецепт

Для приготування потрібно 3 кілограми баклажанів і 2 кілограми шампіньйонів, 2 кілограми болгарського перцю, 5 столових ложок солі, 30 столових ложок цукру, 1 склянка олії, 1 склянка оцту 9%, 1 чайна ложка томатного соку та часник із гострим перцем на смак.

Господині поділились рецептом соте з баклажанів із додаванням грибів
Господині поділились рецептом соте з баклажанів із додаванням грибів

Сік, сіль і цукор потрібно змішати та довести до кипіння. Туди ж додайте олію з баклажанами та варіть 10 хвилин. Далі додайте перець і гриби, а також часник із гострим перцем і продовжуйте варити ще 30 хвилин. За 5 хвилин до завершення приготування додайте оцет і трішки посоліть, додайте цукор – якщо треба. Потім розлийте закуску гарячою по чистих банках і закатайте.

Господині поділились рецептом соте з баклажанів із додаванням грибів
Господині поділились рецептом соте з баклажанів із додаванням грибів

За словами авторів рецепта, така закуска чудово підійде до м’яса. Пікантний смак баклажанів із грибами чудово доповнить ситний присмак курки чи свинини. А ось соус, який залишається у консервації, можна використовувати для тушкування різних страв.

Головне – бути обережним із гострим перцем. Якщо ви любите гостре, то для вас цей пункт не має значення. Втім, якщо до пікантного смаку ви не звикли, варто обережно підбирати кількість цього інгредієнта. Не додавати його зовсім також не варто, адже перець створює особливу палітру смаків. Головне – знайти середину.

Популярне

Схожі статті

Допоки Пивоваров та Барських з’ясовували, хто кращий співак 2024, перемогу здобула інша – хто вона?

Всі вважали, що найвідомішим співаком у 2024 році став Артем Пивоваров чи хоча б Клавдія Петрівна. Натомість найбільше прослуховувань за рік зібрали зовсім не вони, а Jerry Heil.

“Пісня білих духів”: Злата Огнєвіч показалася у весільній сукні, а наречений раніше цілувався з Каменських

Злата Огнєвіч показалася на люди у весільній сукні з привабливим молодиком. Та що це?! Парубок же раніше був помічений на поцілунках із Настею Каменських! Хто цей таємничий красень?

“Це буде найкращий подарунок до мого 32-річчя”: Христина Соловій показала рідного брата – справжній мачо

Все більше зірок відмовляються від квітів та подарунків на день народження, заради більш важливої мети. Не стала виключенням і Христина Соловій, яка попросила зробити їй особливий презент.

Тарас Цимбалюк змінює професію: тепер працюватиме з вилами у руках, вичищаючи стайню після коней

Тарас Цимбалюк виклав світлини зі знімань серіалу "Жіночий лікар. Нове життя". Та локація вийшла настільки незвичною, що прихильники у це не повірили. Тож почали пропонувати інші варіанти.

“Апетитний” колір року від PANTONE – Мус Мокко: Маша Єфросиніна і Тіна Кароль показали “модний майстер-клас”

Напередодні головного свята у всьому світі американська компанія PANTONE оголошує колір року. Розповідаємо, як правильно його комбінувати у повсякденному житті.

Вагітна чи просто світло не так впало? Катя Осадча з животом “4-й місяць” показалась у модній сорочці (ФОТО)

Відома українська ведуча Катерина Осадча продемонструвала наряд у стильній сорочці. Втім, на фотографії можна було побачити не лише трендовий образ, але й "вагітний" живіт.