facebook

Готую замість вечері! Ситний і швидкий салат з баклажанів: ідеальний рецепт для працюючої мами

Спробувавши цей салат, важко здогадатися, з чого він зроблений. Салат виходить ситним, соковитим і дуже цікавим на смак, а готується він з баклажанів.

Баклажани – дуже смачний і цікавий овоч, з якого готують безліч страв. Він має цікаву, неводянисту структуру, тому, при правильному приготуванні, баклажани можуть нагадувати гриби і навіть м’ясо.

Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний і цікавий салат з баклажанів. Салат виходить ситним, соковитим і його можна подавати замість основної страви.

Необхідні інгредієнти:

  • баклажани – 3 шт;
  • яйця – 3 шт;
  • цибуля – 2 шт;
  • майонез – 3 ст.л;
  • сіль, перець за смаком;
  • олія – 3 ст.л.

Маринад для цибулі:

  • цукор – 1 ч.л;
  • сіль – 0,5 ч.л;
  • оцет – 3 ст.л;
  • вода – 80 мл.

Спосіб приготування:

Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями і перекладаємо у миску. Додаємо до цибулі сіль, цукор, оцет і заливаємо крутим кип’ятком. Все перемішуємо і залишаємо цибулю маринуватися на 20 хвилин.

Баклажани потрібно нарізати тонкими смужками. Розігріваємо пательню з олією і перекладаємо туди баклажани і обсмажуючи, помішуючи, до готовності 5-7 хвилин.

Рецепт ситного і швидкого салату з баклажанами на вечерю
Рецепт ситного і швидкого салату з баклажанами на вечерю

Обсмажені баклажани перекладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію і даємо їм трохи охолонути.

Яйця потрібно зарання відварити. Нарізаємо яйця соломкою і перекладаємо у салатник. Туди ж відправляємо обсмажені баклажани. З цибулі зливаємо маринад і додаємо її до салату. Додаємо сіль, перець, майонез і ретельно перемішуємо.

Рецепт ситного і швидкого салату з баклажанами на вечерю
Рецепт ситного і швидкого салату з баклажанами на вечерю

Даємо салату настоятися і повністю охолонути в холодильнику 30 хвилин. Після цього подаємо салат до столу.

Таку страву будуть їсти навіть ті, хто не любить баклажани. Салат дуже смачний, соковитий, ніжний і має оригінальний смак. Крім того, салат виходить ситним, тому його можна подавати замість основної страви на обід, чи вечерю.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Без макіяжу в шапці “біні”: зірка 1+1 Марічка Падалко була помічена на вулицях Києва в незвичному амплуа

Марічка Падалко, відома українська ведуча та журналістка, не лише знаходить час для свого професійного призвання, але й захоплюється спортом, а саме – бігом.

Слідом за Винником Олександр Терен масово відміняє свої концерти: причина – не купляють квитки

Тринадцятий "Холостяк" Олександр Терен скасовує тур із запланованими стендап концертами. Як він сам стверджує – поки не готовий. Але публіка розшукала іншу можливу причину.

“Приватний пансіонат для літніх”: 40-річний Остапчук показав правду – 24-річна дружина не дала коментарів

Жарти про вік відомого українського шоумена й ведучого Володимира Остапчука ніколи не втрачають актуальності. Ось і сам знаменитість долучився до них.

21-річна дочка Кравець ошелешила новим кольором волосся: тепер вона повна копія зірки “Кварталу 95”

Старша донька Олени Кравець вирішила кардинально змінити імідж. Задля цього 21-річна дівчина приїхала до салону краси, зробила стрижку іншої форми та освітлила волосся.

Замість Мішиної Денисенко, Кошмал чи Петрожицька: глядачі вгадують ім’я ведучої шоу “Я люблю Україну”

Українці були неабияк збентежені новиною, що Ксенія Мішина покидає шоу "Я люблю Україну". Тепер на порядку денному інше питання – хто стане новою ведучою? Варіантів купа.

“І ніяка вона не Аня”: колишня кума Лілії Подкопаєвої Ані Лорак має інші ім’я та прізвище у паспорті

Колись Ані Лорак була популярною та вшанованою співачкою в Україні. Проте, на сьогоднішній день, від її колишньої слави не залишилося ані сліду. Ба більше, навіть її імʼя не справжнє.