facebook

Вечеря працюючої дружини: смажу баклажани і в салат – секретний інгредієнт творить дива. Це дуже смачно!

Такий салат зі смажених баклажанів не соромно гостям подати, а можна й на звичайну вечерю в будень приготувати. Всі любителі синеньких будуть у захваті від подібного вибуху смаку.

Вам знадобиться:

  • 150 г оливок без кісточок;
  • 2 середніх баклажани;
  • 2 болгарські перці;
  • 1 зубчик часнику;
  • 10 г кінзи;
  • 1 ст.лож. винного білого оцту;
  • 30 мл оливкової олії;
  • 0,5 ч.лож. цукру;
  • 0,1 ч.лож. чорного меленого перцю;
  • 0,1 ч.лож. солі.
Теплий салат із баклажанами, солодким перцем та кінзою

Салат зі смажених баклажанів з перцем та кінзою починайте робити з підготовки овочів. Синенькі вимийте, просушіть, наріжте товстенькими півкільцями. Залийте холодною підсоленою водою на 20 хвилин. Після цього воду злийте. Так ви уб’єте гіркоту.

Теплий салат із баклажанами, солодким перцем та кінзою

Оливки дістаньте з банки й кожну розріжте навпіл. Болгарський перець промийте, видаліть насіннєві коробочки. М’якоту наріжте невеликими шматочками. Кінзу вимийте, обсушіть та подрібніть.

На пательні розігрійте оливкову олію. Обсмажте шматочки баклажанів до готовності. Якщо візьмете сковорідку-гриль, то овочі отримають гарний малюнок, але це не обов’язково.

Теплий салат із баклажанами, солодким перцем та кінзою

У салатнику змішайте півкільця баклажанів, болгарський перець, оливки, кінзу. Всипте, цукор, сіль, чорний мелений перець. Влийте оцет. Перемішайте. Зубчик часнику позбавте шкуринки й подрібніть ножем або натріть на дрібній тертушці. Додайте до решти інгредієнтів.

Теплий салат із баклажанами, солодким перцем та кінзою

Ще раз усе перемішайте. Олію більше не додавайте, бо синенькі всотали її ще під час смаження. Такий салат із баклажанів бажано подавати в теплому вигляді. Молоді баклажани та ті, що зі світлою шкуринкою, зазвичай не мають гіркоти, тож замочувати в солоному розчині їх не обов’язково.

Популярне

Схожі статті

Гріється біля каміну, бо серце – плаче: Настя Каменських показала свій 2025-й – нове життя без чоловіка

Настя Каменських завжди була тією, хто привертав увагу. Але 2025 рік розставив усе по-іншому і Настя ніби загубилася в тіні, залишивши фанів гадати, що ж відбувається в її житті.

Чому небезпечно їсти суші та роли: усіма улюблений смаколик може принести багато проблем по здоров’ю

Суші та роли полюбляють як діти, так і дорослі. Це смачно, швидко і модно. Але ця страва не така невинна, як здається на перший погляд. Є багато факторів, чому краще зменшити їх споживання.

Цілується, але не з жінками: Ектор Хіменес-Браво показав справжні почуття в дуже цікавій компанії

Ектор Хіменес-Браво нещодавно переступив поріг 53-річчя і досі холостякує. Відомий шеф-кухар ну ніяк не хоче одружуватися, але не приховує, що в його житті є велике кохання.

Почуття зародилися на 4 році знайомства: Олександр Рудинський знімається разом із дружиною Марією Заниборщ

Останнім часом ми часто бачимо на екранах Олександра Рудинського. Зовнішність в актора настільки яскрава, що його не можна запам'ятати. Знаменитість уже дісталася до Netflix та сягнула інших успіхів.

Були друзями, а стали… Як спілкуються Тіна Кароль і Юлія Саніна та чи є між ними конкуренція

Тіна Кароль і Юлія Саніна мають не лише спільну пісню, а й тісні дружні стосунки. Принаймні, так було раніше. Дізнайтеся, які зараз відносини між двома артистками.

Горняк Range Rover, Полтавській – електрокар BMW: які машини “багатий Буратіно” Остапчук дарував дружинам

Володимир Остапчук ніколи не був скупим на подарунки для своїх жінок. Своїй другій та третій дружині шоумен подарував дорогі автівки з салону.