facebook

“Настала осінь, збираємося на шашлик”: маринад без оцту, натомість із ківі – такої смакоти ви не куштували

Настали погожі осінні дні. Так і хочеться зловити останні промінчики лагідного сонечка. Тож слід обов'язково вибратися на природу й, звісно ж, підсмажити шашлик. А робити маринад будемо особливий.

Вам знадобиться:

  • 1,5 кг свинини;
  • 2 великих цибулини;
  • 5 ківі;
  • 1 ч.лож. солі;
  • 2 ч.лож. приправи для шашлику.
Шашлик у маринаді з ківі

Щоб шашлик вийшов м’яким та водночас соковитим, треба правильно замаринувати свинину. Сьогодні опануємо оптимальний рецепт маринаду. Якщо додати ківі, то ошийок буде готовим до смаження вже за пів години.

Шашлик у маринаді з ківі

Саме ці заморські плоди мають у складі компоненти, що сприяють м’якості м’яса. А цибуля додасть соковитості майбутній страві. Бажано, щоб ківі були м’якими, навіть трішки перестиглими. Тоді вони віддадуть свинині максимум соку.

Шашлик у маринаді з ківі

М’ясо промийте, наріжте на шматочки розміром 4-5 см. Це оптимальний варіант для смаження. Ківі та цибулю обчистьте. Ківі наріжте кружальцями, а цибулю – півкільцями. Бажано пом’яти їх руками, щоб якомога швидше виділився сік. Фрукт можете навіть подрібнити у блендері.

Перекладіть у каструлі м’ясо, цибулю та ківі шарами. Знизу й зверху має бути цибуля. Посоліть та присипте приправою для шашлику. Бажано, щоб у її складі були чорний мелений перець, червоний пекучий перець, паприка та часник.

Шашлик у маринаді з ківі

Примніть масу, щоб усе гарненько перемішалося. Накрийте кришкою та залиште маринуватися на 30 хвилин. Дуже довго тримати не потрібно. Краще беріться до розпалювання вогню.

Шматочки м’яса наколіть на шампури або складіть у решітку, але не дуже щільно, щоб шашлик просмажився зусібіч. Смажте до появи гарної скоринки. Кілька разів перевертайте м’ясо, щоб не підгоріло. Подавайте до столу зі свіжими овочами, зеленню, соусом та маринованою цибулею.

Популярне

Схожі статті

Дружина Романа Сасанчина зізналася, що тричі була вагітна, але двічі – втратила дитину: “Боюсь”

26-річна дружина Романа Сасанчина Іванна могла б бути багатодітною мамою, та життя склалося по-іншому. Дівчина була вагітною тричі, але має лише одну дитину.

Син Наталії Сумської ледве дочекався Нового року: В’ячеслав відразу ж спакував валізи й чкурнув за кордон

В'ячеслав Хостікоєв разом із дружиною Анастасією Рулою залучений у багатьох виставах, тож разом із театральною трупою вирушили у велике європейське турне. Покажуть за кордоном "Конотопську відьму".

Зірка “Кварталу” Олена Кравець показала, як зараз виглядають її 8-річні двійнята: дуже схожі на батька

Зірка "Кварталу" Олена Кравець на новорічні канікули відправилася зі своїми 8-річними донькою та сином відпочивати у Буковель. Діти акторки подорослішали і стали копією свого батька.

Картинка не така, музика теж: відомий музичний блогер розніс кліп Камалії “Ніжно” в пух і прах

Вані Расселу потрапив на очі кліп Камалії "Ніжно", де співачка вбралася у весільну сукню. Музичний критик уважно послухав композицію, передивився кліп та висловив кілька власних "фе".

Наталія Могилевська розповіла про намір мати ще дітей і участь чоловіка у вихованні доньок: “Хочу”

49-річна співачка Наталія Могилевська, яка понад рік тому удочерила двох дівчаток, зізналася, що мріє мати ще дітей. Артистка зазначає, що їй дуже допомагає її чоловік.

Одному сину 17 років, іншому 11 місяців – обоє поряд із батьком Олексієм Нагрудним на знімальному майданчику

50-річний Олексій Нагрудний має двох синів. Старшому Олександру вже минуло 17 років. Молодшенькому Євгенку ще не минуло й рочку. Обоє братів активно знімаються у кіно разом із татом.