Вам знадобиться:
- 5 яєць;
- 2 лаваші типу тортилья;
- 20 г твердого сиру;
- 1 помідор;
- 0,5 ст.лож. олії;
- 5 г вершкового масла.
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка чорного меленого перцю.
Витративши всього кілька хвилин, приготуєте 2 порції смачного й гарного на вигляд сніданку. Яйця вбийте в глибоку мисочку. Додайте сіль та чорний мелений перець. Легенько перемішайте масу вінчиком, щоб стала однорідною.
Поставте на вогонь пательню. Влийте трішки олії. Покрутіть сковорідкою, щоб жир розповсюдився по всій поверхні. Коли олія достатньо розігріється, влийте половину омлету. Смажте на середньому вогні, щоб низ повністю прихопився.
Накрийте яєчню лавашем тортильєю. Легенько притисніть руками до яєчної маси. Прикладіть тарілку, щоб була в діаметрі менша за сковорідку. Переверніть, щоб сніданок опинився на тарілці. Поверніть назад на пательню, але тортильєю донизу.
Верх омлету притрусіть натертим на тертушці твердим сиром. Викладіть на одну половинку кружальця половинки помідора. Лопаткою підчепіть край тортильї та складіть удвічі, щоб омлет із томатами опинилися всередині.
Намастіть лаваш шматочком вершкового масла. Переверніть на інший бік і теж змастіть маслом. Ще трішки підсмажте й можете перекладати на тарілку. Таким же чином зробіть другу порцію сніданку.
Замість помідорів усередину можете викладати будь-яку іншу начинку. Наприклад, шматочки вареної курки з зеленню чи тунець із банки. Загалом, усе, що знайдете в холодильнику.