facebook

Хоч раз спробуйте цю смакоту, щоб потім готувати на кожне свято: помідори начинені баклажанами із сиром

Святковий стіл завжди хочеться прикрасити чимось особливим, незвичним і, зрозуміло, смачним. Якщо ви шукаєте нові кулінарні ідеї, то помідори, начинені баклажанами та сиром, – як раз те, що треба!

Цей рецепт не тільки простий у приготуванні, але й виглядає дуже ефектно на будь-якому святі. Тож приготуймо цю страву, яка точно стане вашим фаворитом!

Інгредієнти

  • 4 помідори
  • 2 баклажани
  • 1 яйце
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 50 грамів моцарели
  • 2 столові ложки сметани або натурального йогурту
  • Коріандр (до свого смаку)
  • Рослинна олія для смаження
  • Сіль, перець (на смак)

Приготування

Помідори начинені баклажанами із сиром у духовці

Оберіть великі й соковиті помідори зі щільною шкіркою, які легко наповнювати начинкою. Зріжте їхні верхівки, але не викидайте їх — це будуть “кришечки” для нашої страви. Обережно видаліть м’якуш ложкою, створивши простір для начинки.

Далі приготуйте начинку. Спершу наріжте баклажани дрібними кубиками, викладіть їх у миску, посоліть і поперчіть. Залиште на 5 хвилин, щоб вони трохи виділили сік. Це допоможе зняти гіркоту. Потім додайте яйце і добре перемішайте. Тепер нагрійте на сковороді трохи олії та обсмажте все на середньому вогні до появи золотистої скоринки. Потрібно стежити, щоб овочі не стали надто м’якими, вони мають зберегти форму.

Окремо обсмажте цибулю на олії до золотистого кольору. Коли вона стане м’якою та солодкуватою, додайте до неї обсмажені баклажани.

Посипте начинку дрібно нарізаним коріандром, пропущеними через прес зубчиками часнику і додайте до суміші натерту на терці моцарелу та сметану. Добре перемішайте, після чого начинку рівномірно розподіліть між помідорами. Кожен наповнений томат накрийте зрізаними “кришечками” з верхівок.

Викладіть помідори у форму для запікання, збризніть їх рослинною олією, накрийте фольгою та випікайте в духовці, розігрітій до 200°C, приблизно 20 хвилин. Це дозволить помідорам стати м’якими та наситити начинку своїми соками.

Після запікання дайте страві трохи охолонути та подавайте на стіл, прикрасивши зеленню або улюбленими спеціями.

Популярне

Схожі статті

Хас пояснив, чому віддає перевагу відомій блондинці: разом не лише співають, але й іменини відзначають

Новорічно-різдвяні свята цьогоріч ознаменувалися купою святкових концертів. На одному з них ХАС заспівав запальну пісню з Мятою. Після виступу Назар пояснив, чому вони так часто виступають дуетом.

Така ж пишна шевелюра, як у батька: 71-річний Іво Бобул показав 20-річного сина, похресника Кучми

Особисте життя Іво Бобула таке ж насичене, як і творче. У четвертому шлюбі у співака народився син, якому нині 20 років. Як виглядає і чим займається зірковий нащадок?

Маму обліпили снігом “по повній програмі”: Тоня Матвієнко показала, як з дочкою від Мірзояна гуляла в Яремче

Тоня Матвієнко з Арсеном Мірзояном та дітьми подалися до Карпат. Звідти постійно роблять фоторепортажі. Співачка встигла "скупатися" в снігу, а її чоловік відвідав природну пам'ятку.

“Відклали телефони на 3 дні”: Надя Дорофєєва з Кацуріним пішки забралися високо в гори й усамітнилися

Надя Дорофєєва так втомилася від круговерті під час свят, що вирішали усамітнися з коханим високо в горах. Домовилися навіть вимкнути телефони на 3 дні, щоб ніхто не заважав їхній сімейній ідилії.

“Завжди пишіть мені”: молода дружина Павліка контролює кожен його крок і навіть у фанатів просить допомогти

Четверта дружина Віктора Павліка Катерина Репяхова неодноразово заявляла, що дає своєму чоловіку повну свободу. Втім, в дійсності все виявилося не так.

Виставила п’ятку і не тільки: Світлана Лобода покрутилась, аби показати розмір своєї ноги у “повній красі”

42-річна співачка Світлана Лобода вже на наступний день після Нового року показалася у спортзалі. Артистка дотримується звичного режиму, незважаючи ні на що.