facebook

Ще моя бабуся знала цей кулінарний секрет: додаю 1 важливий інгредієнт в млинці, щоб вони були ідеальні

Кожна господиня мріє вміти готувати ідеальні млинці, які будуть підкорювати кожного, хто їх спробує. Завдяки парі кулінарних секретів зробити це буде простіше простого.

Млинці — це улюблений сніданок у багатьох родинах. Проте не завжди вони виходять такими, як ми очікуємо: занадто товсті, пересмажені або з грудочками тіста. Але з кількома простими кулінарними секретами ваші млинці завжди будуть ідеальними: тонкими, м’якими та ніжними.

Тонкі млинці на молоці та соді
Тонкі млинці на молоці та соді

Інгредієнти:

  • Молоко — 1 склянка
  • Борошно — 1,5 склянки (за необхідності можна додати більше)
  • Яйця — 3 шт.
  • Цукор — 3 столові ложки (за смаком)
  • Окріп — 1 склянка
  • Ванільний цукор — за смаком
  • Сода — на кінчику чайної ложки

Приготування:

Візьміть глибоку миску і добре збийте яйця разом із цукром і ванільним цукром. Це можна зробити вінчиком або міксером на середній швидкості. Секрет пухких і однорідних млинців полягає в тому, щоб яйця були добре збиті та поєднані з цукром.

Влийте молоко до яєчної суміші та продовжуйте збивати, щоб отримати рідку та однорідну консистенцію. Молоко можна взяти кімнатної температури, щоб усі інгредієнти краще поєднувалися.

Рецепт приготування повітряних млинців на десерт
Рецепт приготування повітряних млинців на десерт

Просійте борошно через сито для уникнення грудочок і поступово додайте до рідкої суміші, постійно перемішуючи. Найкраще робити це частинами, щоб тісто стало однорідним і без грудок. Якщо тісто здається занадто рідким, можна додати ще трохи борошна.

Окріп є ключовим інгредієнтом цього рецепту. Заваріть тісто, поступово вливаючи гарячу воду тонкою цівкою, постійно помішуючи. Після цього додайте соду — на кінчику чайної ложки — і знову перемішайте.

Тісто повинно бути рідким і гладким. Якщо воно здається занадто густим, можна додати ще трохи води або молока, а якщо занадто рідким — додати трохи борошна.

Поставте сковороду на середній вогонь і добре розігрійте її. Для першого млинця можна змастити сковороду невеликою кількістю олії або вершкового масла, але для наступних це може вже не знадобитися, якщо сковорода антипригарна.

Рецепт універсального тіста для приготування ідеальних млинців
Рецепт універсального тіста для приготування ідеальних млинців

Наливайте тісто ополоником і рівномірно розподіляйте його по сковороді, повертаючи її в різні боки. Смажте млинці по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.

Популярне

Схожі статті

“Відклали телефони на 3 дні”: Надя Дорофєєва з Кацуріним пішки забралися високо в гори й усамітнилися

Надя Дорофєєва так втомилася від круговерті під час свят, що вирішали усамітнися з коханим високо в горах. Домовилися навіть вимкнути телефони на 3 дні, щоб ніхто не заважав їхній сімейній ідилії.

“Завжди пишіть мені”: молода дружина Павліка контролює кожен його крок і навіть у фанатів просить допомогти

Четверта дружина Віктора Павліка Катерина Репяхова неодноразово заявляла, що дає своєму чоловіку повну свободу. Втім, в дійсності все виявилося не так.

Виставила п’ятку і не тільки: Світлана Лобода покрутилась, аби показати розмір своєї ноги у “повній красі”

42-річна співачка Світлана Лобода вже на наступний день після Нового року показалася у спортзалі. Артистка дотримується звичного режиму, незважаючи ні на що.

Руслана Лижичко показала 75-річну маму, яку вона так і не зробила бабусею: жінки схожі як дві краплі води

Руслана Лижичко привітала свою маму з 75-річчям і показала, як зараз виглядає жінка, яка її народила. Ніна Аркадіївна виглядає набагато молодше свого віку.

Що відомо про чоловіка, за якого Леся Нікітюк виходить заміж: його називають альфонсом, а вона його кохає

37-річна телеведуча Леся Нікітюк отримала пропозицію руки і серця від свого коханого Дмитра і погодилася вийти за нього заміж. Дізнайтеся, що відомо про нареченого телезірки.

Наталія Могилевська вперше вивела свою 4-річну доньку на сцену і познайомила її з колегами: “Просто щастя”

Українська співачка Наталія Могилевська вже знайомить свою молодшу доньку зі сценою. Прихильники припускають, що дівчинка в майбутньому теж може бути зіркою.