Якщо ви любите шарлотку, цей десерт вам точно сподобається. Пухке бісквітне тісто у поєднання з яблучною начинкою – це нереальна смакота. Рулет готується дуже просто та швидко, а виходить справжній шедевр кулінарії.
Необхідні інгредієнти:
бісквіт:
- яйця – 4 шт;
- цукор – 4 ст.л;
- борошно – 4 ст.л;
- розпушувач тіста – 1 ч.л;
- ванільний цукор – 10 г.
Для начинки:
- яблука – 800 г;
- цукор – 130 г;
- кориця – 1 ч.л;
- цукрова пудра для подачі.
Спосіб приготування:
Яблука очищаємо від шкірки та серцевини і натираємо на крупну тертку. До натертий яблук додаємо цукор і корицю та все ретельно перемішуємо.
Деко застеляємо пергаментним папером. Рівномірним шаром викладаємо натерті яблука.
Для приготування тіста на бісквіт у глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо дрібку солі, цукор і ваніль. Збиваємо все міксером до утворення стійкої, пишної маси. Збивати потрібно приблизно 7-10 хвилин. Далі до збитих яєць додаємо просіяне борошно і розпушувач тіста. Лопаткою акуратно вмішуємо борошно у тісто.
Готовим бісквітним тістом заливаємо яблука на деці. Рівномірно розподіляємо, щоб весь яблучний шар був покритий тістом.
Зарання розігріваємо духовку до температури 180 градусів. Випікаємо десерт хвилин 15-20. Бісквіт повинен злегка зарум’янитися.
Готовий бісквіт прямо з пергаментним папером перетягуємо з дека на стіл. Зверху накриваємо ще одним листом пергаменту і перевертаємо корж так, щоб яблучна начинка опинилася зверху.
Закручуємо бісквіт у рулет і присипаємо його цукровою пудрою. Перед подачею нарізаємо рулет порційними шматками.
Готовий рулет виходить дуже смачним. Тісто м’яке та пухке, а начинка надає совоитості і приємного яблучного смаку.
Смачного!