facebook

“Турецьке тісто”: смачніших булочок до чаю в житті не їла – простий рецепт на ціле деко смакоти

Кожного вечора хочеться з'їсти щось смачненьке з чаєм, і завжди вибір палає на випічку: як приготувати повітряні булочки - справжнє "турецьке тісто".

Щоб здивувати своїх рідних смачними і ароматними булочками, можна використати рецепт “турецького тіста”. Це тісто має особливу текстуру, що робить булочки м’якими та повітряними, і додає їм унікальний смак, який можна порівняти з традиційними східними випічками.

Інгредієнти:

  • тепле молоко 300 мл
  • борошно 600 г
  • дріжджі сухі 6 г
  • цукор 4 ст. л.
  • сіль 0,5 ч. л.
  • олія 50 мл.
  • 2 яйця

Для начинки:

  • яблука 700 г
  • вершкове масло 70 г
  • цукор 60 г
  • вершкове масло 50 г
  • кориця

Для крема:

  • 1 яйце
  • цукор 80 г
  • вершкове масло 50 г
  • крохмаль 1 ст. л.
  • молоко 250 мл
  • ванілін за смаком

Першим кроком потрібно розчинити дріжджі та цукор у теплому молоці, додати олію, яйця та сіль, а потім поступово всипати просіяне борошно, вимішуючи до еластичності. Після цього тісто накриваємо плівкою і залишаємо на годину.

Кулінари поділились рецептом простого турецького тіста. Фото з gospodynka.com.ua
Кулінари поділились рецептом простого турецького тіста. Фото з gospodynka.com.ua

Для початку готують начинку, поки тісто підходить. Яблука потрібно очистити від шкірки, нарізати дрібними кубиками та обсмажити на сковороді разом із маслом, цукром та корицею, поки вони не набудуть золотистого відтінку. Після цього начинка охолоджується.

Далі, для приготування крему, слід розбити яйце, додати цукор і збити все міксером до світлої піни. Потім висипати крохмаль і вилити молоко, знову ретельно перемішуючи. Масу готуємо на середньому вогні, постійно помішуючи, поки вона не стане більш густою. Після того, як крем досягне потрібної консистенції, його треба забрати з плити і додати шматочок масла та ванілін для приємного аромату. Крем накрити плівкою, щоб він не застиг.

Кулінари поділились рецептом простого турецького тіста. Фото з gospodynka.com.ua
Кулінари поділились рецептом простого турецького тіста. Фото з gospodynka.com.ua
Кулінари поділились рецептом простого турецького тіста. Фото з gospodynka.com.ua
Кулінари поділились рецептом простого турецького тіста. Фото з gospodynka.com.ua

Тісто необхідно розкачати в тонкий шар і зробити з нього круги. На кожен круг ложка крему, після чого акуратно защипнути краї, формуючи маленькі човники. Готові булочки викладаються на деко, накриваються рушником і слід дати їм піднятися протягом 20 хвилин.

Кулінари поділились рецептом простого турецького тіста. Фото з gospodynka.com.ua
Кулінари поділились рецептом простого турецького тіста. Фото з gospodynka.com.ua

Після цього булочки змастити сумішшю з жовтка та молока. Випікати їх у попередньо розігрітій до 180 ºС духовці приблизно 30 хвилин.

Популярне

Схожі статті

Роман, якого ніхто не очікував: хто став новою музою Святослава Вакарчука після розлучення зі старшою жінкою

Святослав Вакарчук після 20 років спільного життя з Лялею Фонарьовою, вирішив піти до іншої, яка подарувала йому двох дітей - хто нова кохана співака?

Хоче бути схожою на Тіну Кароль: Оля Полякова в окулярах та з новою стрижкою похизувалася образом (Фото)

Українська співачка Оля Полякова вкотре змінила імідж і похизувалася результатом перевтілення. Артистка не лише змінила зачіску, а й додала цікаву родзинку в образ.

Олексій Суханов більше не приховує обраницю: Олена наводить чоловіку марафет і зізнається в коханні

Олексій Суханов час від часу натякав, що його серце зайняте, але ніколи не говорив, ким. Тепер настав час показати свою обраницю. Навіщо було приховувати таку красу стільки років, незрозуміло.

“Невже це він?”: новий обранець Ані Лорак з’явився на одному з її концертів – альфон як він є

Співачка Ані Лорак зовсім скоро вдруге вийде заміж за безробітного іспанця. Чоловік ні на крок від неї не відходить і супроводжує артистку навіть на концертах.

Таємниця родини: ким працює і як виглядає донька Наталії Сумської – зовсім не публічна, хоча мала всі дані

Акторка Наталія Сумська має двох дітей. Про свого сина вона постійно говорить в інтерв'ю і з'являється з ним на людях. А ось про доньку акторка звикла мовчати.

“Найсолодше дитя”: старший суддя “МастерШеф” Ектор Хіменес-Браво, якому 52 роки, розповів про поповнення

Відомий кулінар та суддя шоу "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво поділився зворушливим сімейним фото. На знімку він обіймає своїх чотирьох "дітлахів" та зізнається, що не уявляє без них життя.