Буває, відкриваєш холодильник і думаєш, щоб такого швидесенького і смачнесенького приготувати. Коли не хочеться вигадувати щось складне, а хочеться простого, домашнього й затишного. І ось тут цей рецепт стане вашим фаворитом. Пиріг на кефірі – це те, що завжди вдається.
Готується легко, інгредієнти прості, а результат – пухкий, ароматний і смачний. Він навіть начинки не потребує. Просто чашка чаю і шматочок цього пирога зробить з вас ідеальну господиню, а у вас залишиться час на себе.
Інгредієнти:
- 1 склянка кефіру
- 2 яйця
- 1 склянка цукру
- 1,5 склянки борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 2-3 столові ложки рослинної олії
Приготування:
У глибокій мисці змішайте яйця з цукром. Збийте вінчиком або вилкою, щоб утворилася легка піна. Додайте кефір і рослинну олію, наприклад соняшникову або оливкову, і ретельно перемішайте. Просійте борошно з розпушувачем і поступово введіть у рідку суміш. Консистенція тіста має нагадувати густу сметану.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму для випікання змастіть олією або застеліть пергаментом. Вилийте тісто у форму й поставте у розігріту духовку. Випікайте близько 30 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою – вона має виходити сухою.
Пиріг готовий. Дайте йому трохи охолонути, і можна подавати до столу. Хочете більше смаку? Посипте зверху цукровою пудрою або подавайте з варенням. Або щоб зробити подачу на кшалт ресторанної, подавайте теплий пиріг з кулькою холодного морозива.