Процес приготування маринованих грибів часто передбачає мороку з гарячим маринадом. Та насправді ви можете приготувати таке частування без окропу.
Рецепт маринованих грибів
Отже, для приготування смачних грибів важливо дотриматись правильних пропорцій продуктів для маринаду. У випадку з грибами й спеціями можна діяти “на око”. Спочатку підготуйте наступні інгредієнти на банку 600 мл:
- Будь-які улюблені гриби;
- Півтори столової ложки солі;
- 1 столова ложка цукру;
- 3 зубчики часнику;
- 1 чайна ложка оцту;
- Листя смородини та хрону;
- Холодна вода.
Приготування таких грибів дуже просте. Спочатку їх потрібно ретельно промити в чистій воді. Банку можете не стерилізувати, просто промийте водою. Якщо гриби у вас великі, то краще розрізати їх навпіл. Якщо ж гриби дрібні, то ви можете готувати їх повністю. Складіть продукт у банку – стільки, скільки влізе, адже в грамах зважувати марно. Головне скласти гриби без гірки.
Далі у банку потрібно додати сіль, цукор, оцет і часник. Зверху потрібно укласти листя хрону та смородини, додати трішки парасольок кропу. Залийте гриби проточною водою, але такою, що попередньо профільтрували – не варто наливати просто з-під крана, у ній багато домішок.
Далі закрийте гриби гвинтовою кришкою, переверніть догори дном. Якщо банка з грибами добре закрита, то маринад протікати не буде. Такі гриби приготуються вже через 3-4 дні, але кулінари радять пробувати їх тільки через тиждень, аби точно не отруїтись. Таке частування вийде настільки смачним, що сподобається навіть тим, хто ніколи гриби не любив.