Ви можете довго морочити голову, намагаючись вигадати солодку страву, яку можна їсти у Великий піст. Насправді ж звичайні морквяні палички стануть чудовим частуванням для вірян, які дотримуються заборон.
Рецепт морквяних мармеладок
Для приготування такого незвичайного, але дуже корисного для здоров’я та дозволеного у Великий піст частування вам знадобляться наступні продукти:
- 1 кілограм свіжої моркви;
- 2 склянки білого цукру;
- 1 склянка чистої води;
- 1 дрібка лимонної кислоти;
- Два цілих апельсини або 1 склянка апельсинового соку.
Далі беремось до приготування – воно найпростіше. У каструлю викладіть цукор із водою, лимонну кислоту та апельсиновий сік. Якщо ви використовуєте цілі апельсини, то їх потрібно дрібно нарізати, видаливши попередньо шкірку та кісточки. Доведіть сироп до кипіння, а потім одразу ж покладіть туди попередньо відварену моркву. Варіть на слабкому вогні протягом 10-12 хвилин.
Залиште нарізану паличками моркву в солодкому сиропі до наступного ранку. На ранок звичайна морква перетвориться у справжній смачненький мармелад. Солодощі вийдуть ніжними, вони будуть гнучкими і з твердих перетворяться у “мармеладні”.
Обов’язково спробуйте приготувати таке частування для своїх дітей – воно їм точно сподобається. Ніякі магазинні цукерки не зрівняються зі смаком цих солодощів із моркви. Але головною їхньою перевагою, звісно, залишається не смак, а користь. Господиням сподобається радувати себе та своїх рідних такою корисною смакотою.