Вам знадобиться:
- 200 г борошна;
- 210 мл молока;
- 1 яйце;
- 2 ст.лож. олії;
- 3 ст.лож. цукру;
- 1 ч.лож. розпушувача;
- 0,5 ч.лож. солі.
Оладки на молоці виходять завжди ідеальними. Просійте в мисочку борошно. Додайте розпушувач. Перемішайте суміш вінчиком. В іншій мисочці змішайте яйце з цукром та сіллю. Влийте молоко та олію.
Рідку суміш перемішайте вінчиком і додайте борошно. Не все відразу, а частинами, щоразу перемішуючи вінчиком. Очікувати, допоки тісто підходитиме, не потрібно. Можна відразу приступати до смаження оладок. А така економія часу вранці дуже важлива.
Оскільки олія вже присутня у тісті, то смажте вироби на сухій пательні. Виливайте трішки, розрівнюйте. Тримайте на середньому вогні. Коли підрум’яниться з одного боку, переверніть на інший.
До столу оладки на молоці подавайте зі згущеним молоком або варенням. Можна й сметанку поставити, якщо не боїтеся за зайві сантиметри на талії. Такий сніданок можна готувати хоч 5 разів на тиждень – ніколи не приїсться.
Звісно, оладки можна готувати не лише на кефірі та свіжому молоці. Можна залучати й сметану або кисле молоко. Навіть якщо візьмете скисле і не покладете яєць, усе одно вийде щось їстівне. Та якщо хочеться, аби смак був неперевершеним, усе ж краще скористайтеся вище наведеним рецептом.