Талапія – дуже смачна і популярна в наших краях риба. Зазвичай, її продають у вигляді замороженого філе, в якому зовсім немає кісточок. Ця риба дуже ніжна і найчастіше її просто смажать у клярі.
Пропонуємо до вашої уваги рецепт дуже смачної рибки запеченої у духовці з помідорами та сиром. Талапія по цьому рецепту виходить дуже смачною. Та ви можете використати й філе іншої риби.
Необхідні інгредієнти:
- філе риби талапія – 8 шт;
- помідори – 2 шт;
- сир моцарела або сулугуні – 200 г;
- соєвий соус – 30 мл;
- олія – 30 мл;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Талапія зазвичай продається в заморожену вигляді. Розморожувати її потрібно в холодильнику, а потім промити у холодній воді та просушити паперовими рушниками. Далі рибку потрібно замаринувати. У невеликій мисці змішуємо олію, соєвий соус, сіль та перець. Цією сумішшю змащуємо з двох сторін кожне рибне філе. Даємо рибці промаринуватися 10-15 хвилин.
В цей час готуємо інші інгредієнти. Помідори нарізаємо кружальцями товщиною 5 мм, а твердий сир натираємо на крупній тертці. Краще брати сир сулугуні, або моцарелу, адже вони добре плавляться.
У форму для випікання викладаємо філе риби. Зверху викладаємо кружальця помідорів і засипаємо все натертим сиром.
Випікаємо страву у зарання розігрітій духовці при температурі 180 градусів 20 хвилин. Риба швидко готується, то за 20 хвилин вона вже буде готовою та залишатиметься соковитою. Помідори надають ще додаткової соковитості і приємної нотки, а сир приємно тягнеться і надає страві вершковості.
Готову рибку можна подавати як самостійну страву, або ж гарніром у вигляді рису, картоплі, чи овочів на грилі.
Смачного!