Вам знадобиться:
- 0,5 скл. манної крупи;
- 0,5 скл. кефіру;
- 0,5 скл. борошна;
- 0,5 скл. цукру;
- 100 г вершкового масла;
- 1 яйце;
- 1 ч.лож. розпушувача;
- 0,25 ч.лож. солі.
Для крему:
- 200 г сметани;
- 3 ст.лож. цукрової пудри.
Готувати цей швидкий пиріг почнемо з тіста. Налийте в миску кефір. Він має бути кімнатної температури. Всипте манну крупу. Дайте постояти 20 хвилин, щоб не відчувалися крупинки.
Додайте цукор, влийте розтоплене вершкове масло. За потреби можете скористатися маргарином. Вбийте яйце, підсоліть. Всипте борошно та розпушувач. Ретельно перемішайте до однорідності.
Дуже зручно готувати цей пиріг, якщо у вас є мультіпекар. Змастіть форму вершковим маслом, викладіть половину тіста. Накрийте кришкою та витримайте 8 хвилин. Таким же чином спечіть другий корж.
Якщо подібний кухонний гаджет відсутній, тоді скористайтеся пательнею, накривши її кришкою. У такому разі, коли перший корж підрум’яниться, переверніть його на інший бік та підсмажте.
Допоки обидва коржі холонуть, беріться до приготування крему. Змішайте сметану (бажано брати жирністю 20% і більше) з цукровою пудрою. Нічого збивати не потрібно. Просто перемішайте. Якщо любите солоденьке, можете додати ще трішки пудри.
Змастіть кремом перший корж. Потім другий. З’єднайте їх намащеними боками один до одного. Верх теж покрийте сметанним кремом. Зверху можете присипати потертим шоколадом або крихтою печива з меленими горішками. Дайте настоятися 20 хвилин і можете приступати до чаювання.