Вам знадобиться:
- 200 г борошна;
- 200 г цукру;
- 250 мл молока;
- 25 г какао-порошку;
- 80 мл олії;
- 0,3 ч.лож. солі;
- 0,5 ч.лож розпушувача;
- 0,5 ч.лож. соди;
- 1 пакетик ванільного цукру.
Для крему:
- 1 банка вареного згущеного молока;
- 3 ст.лож. сметани.
Зробити тортик швидко нам допоможе міксер. У його чашу насипте борошно, цукор, какао, ванільний цукор. Влийте молоко та олію. Увімкніть режим перемішування. Маса має вийти однорідною.
Додайте соду й ще трішки перемішуйте тісто. Наостанку введіть оцет. Маса відразу стане повітряною. Деко вистеліть пергаментом і вилийте отримане тісто туди. Простежте, щоб шар був рівномірним.
Духовку увімкніть відразу, щойно почнете поратися на кухні, виставивши 180 градусів. На випікання має піти буквально 10-12 хвилин. Можливо, для вашої духовки знадобиться 15. Орієнтуйтеся за готовністю коржа.
Тим часом без діла не сидіть, а беріться до приготування крему. У чашу міксера викладіть згущівку. Додайте сметану, яка має бути не нижче 20% жирності. Збийте цю суміш.
Коли шоколадний корж прохолоне, обріжте краї, щоб вирівняти. Розріжте на 3 однакових частини. Викладайте коржі один на інший, змастивши кожен кремом. Верх і боки тортика теж змастіть кремом.
Обрізки коржа подрібніть руками або у блендері й присипте наш тортик. Можна нарізати й подавати до столу практично відразу. Але бажано все ж, щоб коржі просоталися кремом. На це знадобиться буквально 20 хвилин.
Якщо є вільний час, можете поставити швидкий шоколадний торт у холодильник на кілька годин. Так він стане ще смачнішим. Але й у свіжому вигляді можна ласувати з кавою чи чаєм досхочу.