Всі ми ще з дитинства звикли їсти суп, тому без перших страв важко уявити свій раціон.
Для приготування смачного супу, не обов’язково довго стояти біля плити. Всього за 15-20 хвилин можна приготувати смачний супчик з насиченим смаком. Секрет такого супу в тому, що в нього додається плавлений сир, який і формує смак всієї страви. Готовий суп має приємний вершковий смак.
Необхідні інгредієнти:
- цибуля – 1 шт;
- морква – 1 шт;
- болгарський перець – 1 шт;
- олія – 2 ст.л;
- вода (бульйон) – 1,5 л;
- картопля – 3 шт;
- рис – 2-3 ст.л;
- сир вершковий або плавлений – 100 г;
- зелена цибуля – пару гілочок;
- кріп;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Цибулю нарізаємо дрібним кубиком, моркву натираємо на середню тертку, болгарський перець ріжемо невеликим кубиком.
Каструлю з товстим дном ставимо на вогонь і наливаємо рослинну олію. Обсмажуємо спочатку цибулю, потім додаємо моркву та болгарський перець.
Обсмажуємо овочі кілька хвилин і заливаємо гарячою водою, або бульйоном. Накриваємо каструлю кришкою і даємо овочам покіпити 5 хвилин.
Тим часом очищаємо і нарізаємо невеликим кубиком картоплю і промиваємо рис. Додаємо картоплю та рис в суп. Залишаємо суп кипіти на невеликому вогні 10 хвилин. Після цього додаємо до страви вершковий або плавлений сир, сіль та перець. Все ретельно перемішуємо і залишаємо ще на 5-7 хвилин кипіти.
Зелень дрібно нарізаємо. Суп вимикаємо і вже після цього додаємо до нього нарізану зелень.
Готовий суп подаємо з грінками, а також додаємо за бажанням сметану. Супчик виходить дуже смачним, ситним і має приємний вершковий смак.
Смачного!