Крабові палички – популярний у нашій країні продукт, з якого готують багато страв. Найчастіше крабові палички використовують для салатів, закусок і роблять на їхній основі різні намазки.
Пропонуємо до вашої уваги дуже цікавий рецепт гарячих крабових котлет. Це дуже смачна і цікава страва, яка має яскравий смак. Такі котлетки можна подавати на святковий стіл, або готувати на кожен день.
Необхідні інгредієнти:
- крабові палички – 300 г;
- твердий сир – 200 г;
- яйце – 1 шт;
- сметана – 2 ст.л;
- часник – 1 зуб.;
- борошно – 4 ст.л;
- олія для смаження.
Для паніровки:
- борошно;
- яйце;
- панірувальні сухарі.
Спосіб приготування:
Крабові палички натираємо на крупній тертці і перекладаємо у глибоку миску. Твердий сир також натираємо на крупній тертці. Обирайте сир з примєним вершковим смаком без добавок. Сир перекладаємо до крабових паличок.
Туди ж відправляємо розчавлений часник, яйце і сметану. Все ретельно перемішуємо. Додаємо борошно і знову перемішуємо.
Солити “фарш” не потрібно, адже крабові палички та сир вже мають сіль у своєму складі. А ось чорний перець можна додати. Також за бажанням можна додати дрібно нарізану зелень.
Вологими руками з готового фаршу формуємо невеликі котлетки. Їх можна робити як продовгуватої, так і круглої форми.
Беремо 3 тарілки. В першу насипаємо борошно, в другій збиваємо яйце, а в третю насипаємо панірувальні сухарі.
Кожну котлетку обвалюємо спочатку в борошні, потім в яйці, а потім в панірувальних і викладаємо на сковорідку з розпеченою олією.
Смажити котлети потрібно на середньому вогні з двох сторін до золотистої скоринки. Кришкою накривати не потрібно.
Смачного!