Млинці – універсальна страва, яку готують з різноманітними начинками. Млинці можуть бути як солодкі, так і солоні.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт закусочних млинців з начинкою із плавлених сирків. Вони виходять дуже ніжні і злегка пікантні.
Необхідні інгредієнти:
для млинців:
- яйця – 3 шт;
- цукор – 3 ч.л;
- сіль – 0,5 ч.л;
- борошно – 400 г;
- молоко – 500 мл;
- вода – 500 мл;
- олія – 3 ст.л.
Для начинки:
- плавлений сирок – 2 шт;
- яйця варені – 3 шт;
- твердий сир – 60 г;
- часник – 2-3 зуб.;
- майонез – 2 ст.л;
- чорний перець;
- кріп.
Спосіб приготування:
Для приготування млинців змішайте яйця з цукром та сіллю. Влийте у яєчну масу молоко, а потім почніть вводити просіяне борошно. Вимішайте тісто вінчиком, щоб не було комочків. Після цього додайте у тісто воду та олію і ретельно перемішайте. З отриманого тіста приготуйте млинці.
Для приготування начинки плавлений сирок, яйця і твердий сир натріть на дрібній тертці. Обирайте смачний плавлений сир з вершковим смаком без добавок. Для того, щоб сирок краще натирався, його можна злегка підморозити. Туди ж треба вичавити часник, додати нарізаний кріп, майонез і чорний мелений перець. Все ретельно перемішуємо.
На край млинця викладаємо 2 чайні ложки начинки і закручуємо млинчик у рулет. Ріжемо кожен млинець навпіл і викладаємо на миску для подачі.
Млинці з сирною начинкою за цим рецептом виходять дуже смачними. Сам млинець злегка солодкуватий і в поєднанні із солоною начинкою утворюється справжня симфонія смаку. Сирна начинка виходить ніжною та з вершковим смаком, а часничок їй додає пікантності, а кріп – свіжості. Це дуже смачно!
Смачного!