Бувають такі вечори, коли ти просто не можеш. Не хочеш готувати щось складне, не хочеш стояти біля плити, але душа просить чогось теплого й домашнього. Саме тоді час дістати з шухляди рецепт цього пирога. Простий, як двері, смачний до не можу. Ніяких кулінарних викрутасів, тільки базові інгредієнти, які зазвичай є вдома. І головне — готується цей пиріг за 7 хвилин підготовки, а потім духовка робить все за вас.
Інгредієнти:
- Яйця — 3 штуки
- Ванільний цукор — 1 чайна ложка
- Цукор — 190 грамів
- Кефір — 270 мілілітрів
- Розпушувач — 17 грамів
- Борошно — 270 грамів
- Родзинки — 110 грамів
Приготування.
Яйця збиваються з цукром та ванільним цукром. Не обов’язково використовувати міксер — достатньо виделки. Маса має стати трішки світлішою, а цукор — розчинитися.
До яєчної суміші додається кефір. Його можна брати будь-який — навіть трохи кислий чи з холодильника. Після цього додається розпушувач і все добре перемішується до однорідності.
Потім у тісто частинами всипається борошно. Тісто має бути трохи густішим за сметану. За потреби можна додати ще трохи борошна — усе залежить від густоти кефіру.
Далі додається родзинки. Його можна попередньо запарити в гарячій воді, щоб він був м’якшим і соковитішим, або просто промити та додати одразу в тісто. Усе перемішується — і тісто готове.
Форма для випікання змащується маслом або застеляється пергаментом. Тісто виливається у форму та ставиться в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Час випікання — близько 40–45 хвилин. Готовність перевіряється дерев’яною паличкою — якщо виходить суха, значить, пиріг спікся. За бажанням можете додати в тісто заморожених ягід, буде ще смачніше.