Мало сучасних господинь печуть хліб в домашніх умовах. Все через те, що багато хто думає, що на це потрібно витратити ледь не весь день. Та насправді, є багато смачних варіантів приготування хліба, де навіть не потрібно вимішувати тісто.
Пропонуємо до вашої уваги саме такий рецепт смачного і пухкого тіста. Він називається “5 ложок”, адже в тісто входить 5 ложок різного насіння.
Необхідні інгредієнти:
- вода (тепла) – 350 мл;
- сухі дріжджі – 5 г;
- цукор – 1 ст.л;
- сіль – 1 ч.л;
- борошно – 350 г;
- насіння соняшника, або гарбуза – 5 ст.л;
- оливкова олія.
Спосіб приготування:
У глибоку миску вливаємо теплу воду (температура 35-40 градусів). Додаємо до води цукор і дріжджі. Добре перемішуємо. Після цього додаємо сіль і знову перемішуємо.
Тепер в отриману суміш додаємо просіяне борошно у 2 прийоми: спочатку половину борошна і ретельно перемішати, потім ще половину борошна.
Тісто виходить в’язким і не дуже густим. На цьому етапі додаємо до нього насіння соняшника, або гарбузове.
Накриваємо миску чистим рушником і залишаємо у теплому місці на 30 хвилин.
Беремо форму для хліба (12х25 см) і змащуємо дно та стінки форми олією. Перекладаємо тісто у форму і зверху хліб змащуємо оливковою олією.
Накриваємо форму рушником, щоб тісто не обвітрювалося, і залишаємо у теплому місці ще на 20 хвилин.
Розігріваємо духовку до температури 220 градусів. При такій температурі випікаємо хліб 15 хвилин. Після цього зменшуємо нагрів до 190 градусів і випікаємо ще 20-25 хвилин.
Хліб за цим рецептом виходить пористим, м’яким і нереально смачним. Насіння в цей хліб можна не додавати, та з ним виходить ще смачніше.
Смачного і готуйте з задоволенням!