Всього з п’ятьох доступних інгредієнтів приготувати дійсно смачне та еластичне тісто. З ним буде дуже легко працювати, у процесі приготування ані пиріжки, ані пельмені з варениками не розпадаються, а начинка залишається всередині. Господині обожнюють такий рецепт за простоту виконання, а також за гарантовано смачний та вдалий результат.
Інгредієнти для універсального тіста
Нічого важкого та надзвичайного у приготуванні такого тіста немає. Для початку потрібно приготувати всі необхідні інгредієнти за наступним списком:
- Борошно – 500 грамів;
- Окріп – 200 мілілітрів;
- Курячі яйця – 1 штука;
- Рослинна олія – 3 ст. ложки;
- Сіль – 0,5 ч. ложки.
Рецепт універсального тіста
Процес приготування тіста на вареники, пельмені та пиріжки достатньо простий. Для початку потрібно поставити нагріватись воду, аби вона закипіла, поки ви готуєте решту інгредієнтів. Наступним кроком потрібно висипати борошно у миску, зробити у ньому невелике заглиблення та вбити туди куряче яйце. Далі потрібно додати до яйця рослинну олію та сіль. Ретельно перемішайте суміш, поки вона не стане однорідною – звісно, повної однорідності не буде, але розмішати потрібно максимально ретельно.
Коли окріп готовий, почніть поступово додавати його до борошна, ретельно перемішуючи після кожної порції гарячої води. Спочатку потрібно замішувати тісто за допомогою силіконової лопатки. Коли тісто охолоне, перекладіть його на робочий стіл. Продовжуйте місити основу для вареників, поки воно не припинить липнути до рук і не стане остаточно еластичним.