Вам знадобиться:
- 10 круглих млинців;
- 3 курячих стегенця;
- 300 г шампіньйонів;
- 200 г вершків 20%;
- 1 цибулина;
- 10 г вершкового масла;
- 0,2 ч.лож. солі;
- 0,1 ч.лож. чорного меленого перцю.
Якщо насмажили багато млинців, що залишилися, є чудовий вихід – зберіть млинцевий торт. Обчищену цибулину наріжте дрібними кубиками та відправте на пательню з невеликою кількістю вершкового масла.
Шампіньйони наріжте кубиками й додайте до цибулі. Курячі стегенця попередньо відваріть. Звільніть їх від кісточок та наріжте кубиками. Тим часом гриби підсмажилися. Влийте на сковорідку вершки.
Потім туди ж додайте курячі шматочки. Нехай маса ще трішки підсмажиться й загусне. Посоліть та поперчіть на власний смак. За бажанням можете натерти на тертушці ще 150 г твердого сиру.
Візьміть круглу форму для запікання діаметром 20 см. Щоб у млинців були рівні краї, прикладіть форму чи тарілку відповідного розміру та виріжте ножем точно за діаметром.
Починайте викладати млинці на боки форми, щоб вони трішки звисали ззовні. Має піти 4 млинці. П’ятим вистеліть дно форми. Тепер додайте 2 ст.лож. начинки. Якщо є сир, то присипайте кожен шар.
Продовжуйте чергувати млинці з начинкою. Коли викладете все, загорніть краї нижніх млинців на наш торт. Зверху можете прикрасити млинцевими обрізками. Тепер відправляйте це диво до духовки.
Вона має бути розігрітою до 180 градусів. Запікайте близько 15 хвилин. Якщо переймаєтеся, що млинцевий торт підсохне занадто сильно, накрийте його фольгою. Виходить не лише гарно, але й дуже смачно.