Досвідчені городники точно знають, наскільки непросто виростити дійсно смачний буряк. Звичайно, нічого важкого в тому, аби посадити коренеплід на своїй ділянці та дочекатись його біологічної стиглості, немає. Втім, для отримання реально смачного, соковитого й солодкого буряка, який вдало прикрасить будь-який салат і борщ, потрібно обрати правильний сорт – перевірений часом і досвідом.
Які сорти буряка найкращі
“Вінегретний” буряк повністю відповідає своїй назві. Він солодкий і має насичений колір м’якоти, а тому вдало підійде для приготування салатів. На грядці буряк може вирости і середнього розміру, і великого – все залежить від вашого за ним догляду. Після приготування в будь-який спосіб буряк не втрачає яскравого кольору. Найбільше господині люблять готувати з нього борщ, адже страва виходить насиченого відтінку.
Сорт буряка “Бордо” – ще один фаворит городників. Він дозріває на грядці максимум за 115 днів. Овочі відрізняються незвичайною формою та відносно невеликим розміром. Втім, це не робить їх поганими — навпаки, маленький розмір забезпечує щільну м’якоту та рівномірний колір. Такі плоди чудово підходять для приготування салатів, але їх краще запікати, а не варити.
Буряк “Єгипетський плаский” – це сорт, який відрізняється високою врожайністю та тривалим зберіганням. Всередині ви зможете помітити невеликий фіолетовий відтінок, а смак цих плодів – на висоті. Його однаково часто використовують і для приготування борщу, і для салатів. Також такий буряк можна використовувати для приготування зимової консервації.