Вам знадобиться:
- 3 картоплі;
- 2 яйця;
- 1 ч.лож. олії;
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка чорного меленого перцю.
Для начинки:
- 1 середня цибулина;
- 50 г твердого сиру;
- 50 г вареної ковбаси;
- 5 г петрушки;
- 5 г кропу.
Цей рецепт обов’язково припаде вам до снаги, тож зможете використовувати його не лише на сніданок, але й на вечерю. Картоплю обчистьте та натріть на тертушці з великими отворами. Трішки присоліть, перемішайте й відкладіть на 5 хвилин.
Тим часом беріться до начинки. Можете брати будь-яку. Наприклад, обчистьте невелику цибулину, наріжте кубиками та обсмажте на олії до золотавого кольору. Натріть на тертушці невеликий шматочок сиру й поріжте на дрібні кубики ковбасу.
Злийте з картоплі рідину, яка виділилася. Вбийте яйця, поперчіть. Перемішайте масу. До картоплі додайте сир із ковбасою та підсмажену цибулю. Наріжте дрібненько суміш зелені й відправте до решти інгредієнтів. Перемішайте.
Розігрійте пательню, наливши трішки олії. Викладіть підготовлену масу. Смажте на повільному вогні під кришкою до появи золотавої скоринки. Потім переверніть на інший бік і доведіть до повної готовності.
Виходить дуже оригінальний та смачний сніданок на 2 осіб з картоплі та яєць. Таку страву можна готувати щоранку в будень. При цьому можете міняти ковбасу на шинку чи копченості або просто брати трішки вареного м’яса.
Замість твердого сиру підійде навіть кисломолочний. Він ідеально поєднується з петрушкою, кропом та сіллю. Якщо є бажання, можете присолити наш млинець на завершальному етапі. Але ми додавали сіль у картоплю. Сир та ковбаса теж мають у складі сіль, тож для більшості цього буде достатньо.