Холодильник давно став головним помічником кожної господині. Але часом старі та перевірені часом методи працюють набагато краще. Уявіть, що томати будуть залишатись соковитими та ароматними не тиждень, а протягом довгих місяців. І для цього вам не знадобляться вакуумні пакування чи важкі техніки. Все набагато простіше – потрібна звичайна деревна зола.
Як зберігати врожай помідорів
Зола має бути продуктом спалювання деревини, без залишків пластику, фарби чи будь-якого іншого токсичного сміття. Її потрібно просіяти через велике сито, аби прибрати вугілля і сміття. Помідори також потрібно підготувати – перебрати. Обирайте щільні, злегка зелені, обов’язково без пошкоджень на шкірці. Такі плоди будуть зберігатись найдовше.
Наступним кроком потрібно взяти простий дерев’яний ящик чи навіть картонну коробку. На дно висипте перший шар просіяної золи у 2-3 сантиметри. Обережно викладіть помідори плодоніжкою догори так, аби вони не торкались одне до одного. Кожен шар томатів потрібно повністю пересипати золою так, аби не залишалось зазорів. Можна зробити декілька таких шарів. У кінці накрийте коробку щільною тканиною або кришкою, аби всередину не потрапляло світло.
Ідеальне місце для такої коробки з томатами – темне й прохолодне. Чудово підійде комора або утеплений балкон без опалення. Там температура має триматись в районі +8-12 градусів. А ось погріб із надто низькою температурою для цього способу не підійде. Там томати можуть втратити свій смак. Раз у декілька тижнів потрібно перевіряти вміст ящиків і викидати плоди, що почали псуватись.