Без цибулі не обходиться практично жодна страва на кухні. Тому цього сльозогінного овочу потрібно запасати якомога більше. Але от біда – у теплій коморі без циркуляції повітря та ще й поряд із картоплею, голівки дуже швидко втрачають товарний вигляд, перетворюючись на непотріб.
Голівки цибулі вкриті шаром лусочок, які мають допомогти цибулі зберігатися дуже довго. Натомість зовнішні фактори призводять до руйнування оболонки, й серединка відразу ж псується.
Надовго у поліетиленовому пакеті в холодильнику цибулю зберегти не вдасться. Їй потрібне сухе місце з пристойною вентиляцією. Тоді голівки лежатимуть протягом кількох місяців.
Якщо у приміщенні буде підвищена вологість, краплі конденсату проникнуть крізь луску в середину овочу. Вистачить однієї доби, аби цибулина перетворилася на м’яку масу. У такому середовищі бактерії розвиваються миттєво.
Ідеальною температурою для зберігання врожаю є межі 0-+5 градусів. А якщо у кімнаті більше 20 градусів, це змушує фітонцид прокидатися й випускати паростки.
Гарним рішенням для збереження плодів є складання у сітку й підвішування до стелі. Але в умовах тісної комори повітря все одно не циркулюватиме, тож цибулини почнуть псуватися дуже швидко.
Не можна складати цибулю на зберігання поряд із картоплею, яблуками чи помідорами. Всі вони виділяють етилен, а цей газ стимулюватиме проростання цибулин. Тож голівки стануть не придатними до споживання.
Тримати цибулю у місцях, куди дотягуються сонячні промінці, теж недоречно. Ультрафіолет здатен зруйнувати захисні пігменти, й луска стане безсилою захистити вміст цибулин.