Якщо видався гарний урожай яблук, не обов’язково їх усі сушити чи переробляти на повидло. Можна спробувати зберегти фрукти у свіжому вигляді навіть за відсутності підвалу чи заскленого балкона у квартирі.
Від 3 до 6 місяців витримають зимові сорти, якщо кожне яблучко загорнути в папір, а потім перекласти в коробку з отворами для вентиляції. Тара має бути дерев’яною або пластиковою чи хоча б картонною. Дно вистеліть паперовими рушниками.
Плоди викладайте не дуже щільно, роблячи між ними проміжки. Більш ніж у 2 ряди не складайте. Таким чином яблука не будуть контактувати між собою, заражаючи гниллю. А пролежать набагато довше.
Коробку поставте в коморі чи у передпокої, де немає обігрівальних приладів, сухо й прохолодно. Отже, тепер хрумкотітиме свіжими фруктами протягом усієї зими. Але врахуйте ще один момент.
Перед закладанням яблук на зберігання, ретельно відсортуйте плоди. Не повинно бути битих, червивих чи з іншими дефектами. Інакше вони самі швидко зіпсуються й сусідів по коробці заразять.
Зважте, що пролежати довго у свіжому вигляді здатні лише представники пізньостиглих сортів типу Флорина, Симиренко, Голден Делішес, Гренні Сміт, Чемпіон. Збирати їх краще, допоки недозріли – так термін зберігання подовжується.
Великі та дрібніші плоди розкладайте по окремо. Перші виділяють більше етилену, тому схильні до швидшого псування. Можете протерти кожне яблучко гліцерином або розчином йоду – 1 краплю розчиніть у 1 л води. А от мити яблука, призначені для зберігання, не можна в жодному разі.