Звичні салати відходять на другий план. До прикладу салат “Олів’є” легко замінити цим смачним рецептом. Салат “Катруся” вийде не лише смачним, але й ситним.
Олів’є давно став традиційною стравою на будь-якому святковому столі. Його смак знайомий із дитинства, а запах завжди асоціюється з родинними вечорами. Проте іноді хочеться трохи оновити меню, зробити щось більш легке та водночас не менш поживне. Рецепт салату “Катруся” чудово замінює звичний “Олів’є”, але має свій характер і вишуканість.
У цьому салаті немає ковбаси чи консервованого горошку. Він тримає баланс між ситністю та свіжістю, завдяки чому добре смакує як самостійна страва. Готувати його просто, а результат виглядає наче витвір кулінарного мистецтва.
Як готувати салат “Катруся”
Інгредієнти, що знадобляться:
- 300 г курячого філе;
- 2 відварені картоплини;
- 1 велика морква;
- 3 яйця;
- 1 свіжий огірок;
- 100 г твердого сиру;
- зелень зна смак
- 3 ст. л. домашнього майонезу або грецького йогурту.
Спершу відваріть куряче філе до готовності й залиште охолонути. Поки м’ясо відпочиває, зваріть яйця та овочі. Наріжте все кубиками. Огірок додасть салату свіжості, а сир зробить смак більш насиченим.
Змішайте інгредієнти в глибокій мисці, додайте трохи майонезу чи йогурту, щедро посипте зеленню. Якщо хочете зробити подачу більш “святково” можна викласти салат шарами: картопля, м’ясо, морква, яйця, сир і огірок. Такий спосіб виглядає естетичніше, особливо якщо зібрати його у формі кільця чи серця.
Даний салат не лише смачний, але й попри ситність не залишає відчуття “важкості” у шлунку. Знайомі смаки розкриються по-новому. Його зручно готувати не тільки на Новий рік чи день народження, а й для звичайної вечері, коли хочеться зробити стіл більш особливим чи просто порадувати рідних смачною стравою.