Не обов’язково довго стояти біля плити й купувати дорогі продукти, щоб було смачно. Зробіть картопляні палюшки з тушкованою капустою. Спершу зваріть пів кілограма картоплі у злегка підсоленій воді. Потім потовчіть її та охолодіть. У ледь тепле пюре додайте яйце та 200 г борошна. Замісіть тісто та сформуйте з нього однакові палюшки.
Після цього на розігріту пательню з 2 столовими ложками олії киньте цибулину кубиком. Через 2 хвилини додайте 1 натерту морквину. Ще через кілька хвилин – дрібно нашатковану капусту (1 кг). Киньте пів чайної ложки цукру, спеції та тушкуйте. Коли капуста буде майже готова, у підсоленій воді відваріть палюшки. Потім змішайте та подавайте.
Соковиті тюфтельки в ніжному соусі
Візьміть 650 г будь-якого м’ясного фаршу, додайте подрібнену цибулину та натерту морквину, подрібнений зубчик часнику та спеції. Також киньте 2-3 столові ложки манки на 70 мл молока. Руками гарно вимісіть та відбийте фарш, щоб зробити його пружним. Потім зробіть кульки, обваляйте в борошні та обсмажте до рум’яності.
Потім приготуйте соус. Для нього обсмажте ложку борошна на 50 г вершкового масла, влийте 200 мл молока та 1 столову ложку соєвого соусу. Поперчіть, з’єднайте з тюфтельками та тушкуйте ще кілька хвилин. Подавати на стіл тюфтельки краще з розсипчастим рисом, звареним з сіллю, куркумою та маслом.
Риба з макаронами та овочами
Ще один дуже класний рецепт – хек у томатному соусі з макаронами. Для нього потрібно:
- нарізати цибулину кубиком;
- натерти середню морквину;
- підготувати 200 г томатного пюре (не пасти);
- почистити та нарізати шматочками 2 хеки.
Спочатку на 2-3 столових ложках олії трішки обсмажте цибулю, потім додайте моркву, через декілька хвилин киньте хек і одразу томатне пюре. Сіль та перець додайте, щоб вам було смачно, накрийте кришкою і тушкуйте 4 хвилини.
Тим часом відваріть 350 г макаронів до стану аль денте. Потім з’єднайте їх на пательні, ще 1-2 хвилини потушкуйте та подавайте на стіл. За бажанням крім солі та перцю можна додавати часник, копчену паприку та інші спеції, які ви любите. А замість макаронів можна використовувати відварену чи запечену в мундирі картоплю, нарізану кубиком.