Соковиті та ніжні, із золотистою скоринкою – ці котлети з крабових паличок підкорять ваше серце з першого разу. Вони легко готуються та чудово смакують, а тому стануть гідною заміною класичним м’ясним котлетам. Розповідаємо, як зі звичайних крабових паличок зробити нереальну смакоту. Але попереджаємо одразу – готуйте більше, адже така закуска зникає зі столу найпершою.
Як приготувати крабові котлети
- Крабові палички – 200 г;
- Варені яйця – 4 штуки;
- Твердий сир – 200 г;
- Сирі яйця – 2 штуки;
- Сіль і спеції – на смак;
- Панірувальні сухарі;
- Рослинна олія для смаження.
Спочатку потрібно відварити яйця протягом 10 хвилин з моменту закипання, а потім дайте їм остигнути та очистьте. Натріть всі продукти окремо, але в одну миску. Крабові палички та твердий сир можна натерти на велику тертку, а ось варені яйця – на дрібній. Перемішайте все у мисці.
Окремо збийте сирі яйця та додайте до них спеції, сіль та обов’язково чорний мелений перець. Все ретельно змішайте. Маса має вийти пластичною, але не рідкою. Якщо тісто на такі котлети вийшло все-таки занадто рідким, краще додати трішки борошна.
Вологими руками потрібно сформувати невеликі круглі чи овальні котлети – як вам більше подобається. Обваляйте кожну котлету в панірувальних сухарях з кожного боку. Розігрійте сковорідку з рослинною олією – його не шкодуйте, аби котлети вийшли дійсно хрусткими та рум’яними. Смажте котлети на помірному вогні по 2-3 хвилин з кожного боку. Смачного!